子浪小说

29 章（第1页）

很多疾病，当然其中包括口腔疾病，口腔临床中常见的，比如蛀牙和牙周炎，就是由细菌引起的。

但是，细菌并非和人类势不两立。

有时候细菌是人类的朋友。最日常的一个东西——酸奶，这种食物的生产过程就离不开细菌发酵；在环保领域，细菌可以帮助人们分解有毒有害物质，以减少人类活动对环境的损害；在生物医学领域，细菌更是研究者认识世界，改造世界的工具。新药物、新疗法的研发常常离不开数以亿亿（这里可不是我笔误，没错，是很多个亿）计的细菌，它们有些提供「生命」的代价，有些化生为难以计数的「细胞工厂」，为人类源源不断地生产。

介绍细菌的用途也是为了将我后面要展开讲的「养」细菌「正名」。

一开始选定研究课题时，导师介绍我去杜邦在上海的研究所参观。

有些小伙伴可能会问了，杜邦不是做不粘锅涂层的公司吗？不瞒你说，我没接触前也以为是这样的，心里纳闷为什么导师让我去那儿参观。到了之后才知道是自己孤陋寡闻了，杜邦公司的产业领域之广超乎我的想象，导师介绍的这间研究所是专门研发乳酸菌的，也就是我上面提到的，开发制作酸奶所需要的菌种。

同行的还有一个师姐，我们一起品尝了最新款的乳酸菌制品，除了市面上常见的酸奶样式外，还有「固体酸奶」（其实就是粉），味道意外很不错且不对外售卖的樱花味月饼（在很多年前算是非常新奇的口味了）。当然！最重要的还是拜访和请教那里的专业老师，虽然和我们研究的不是同一种细菌，但是科学道理是相通的。

不得不感叹，现代化的科技公司科研设备真的太完备了，等我体验完了短暂的「资本主义的高大上实验室」，回到现实中九院微生物实验室，原本历史悠久的实验室就更有了一股子「沧桑」之感。

主体是一个大通间，总共估摸着不超过一百平米，一个十几平米的休息室，以供在这里做实验的研究生摆放电脑、参考书、产品说明书、奶茶、咖啡、膨化食品（学弟学妹不要学，按规定是不可以的！）等学习用品。还有一个十平米左右的房间，是各种器械清洗、消毒、以及处理实验垃圾的地方。隔壁有一个办公室，属于「仅可远观」的实验室常驻老师的「地盘」。

如果说微生物实验室里什么设备最抓人眼球，一定是——冰箱！

因为细菌在低温的情况下可以长期「休眠」，需要的时候就从冰箱中拿出来，温度和营养条件恢复后，又会继续生长。实验室的冰箱比家用的大了好几倍，四台冰箱「镇守」实验室的几个角，「半壁江山」的地位不可撼动。制冷能力超群，零下40度的冰箱常常用来储存细菌和其他生物实验中可能会用到的制剂。

实验室里不仅有我这种没有安排门诊的时间段跑来的「小硕」，还有一些实验室常客，基本是全日制博士们，相对于全日制博士，在职博士就显得非常「神秘」了，常常神龙见首不见尾。不过毕业这么多年，我还是经常回味起其中一位瑞金医院烧伤科的老师每次带来的红宝石奶油小方（一种上海著名的复古蛋糕）。

那种小说中会写到的通宵在实验室做实验的场景是真实发生的，虽然我需要睡眠，奈何我的实验对象会一刻不停地生长变化，我必须得睁大眼睛绷紧头皮地守着他们。

2014年我开始着手石墨烯的衍生物在抗菌性能上的研究，结合2010年两位英国曼彻斯特大学的科学家因在二维空间材料石墨烯方面的开创性实验而获得诺贝尔物理学奖，我的研究好像有一点「强蹭热度」。但「学术上的事情，怎么能叫蹭呢」，不管怎么说，我就这样进入了微生物的研究领域。

当时，我为了研究几种细菌的生长曲线，也就是细菌在培养液中的生长速度，需要采集一部分样品进行分析。主要需要做两件事——

第一，利用分光光度计测量培养液的混浊度（也可以理解为「透光性」），来间接得出培养液中的细菌数量。这个应该还比较好理解？培养液越混浊，说明里面细菌的成分越多，越清澈则反之。

第二，同时我还需要采集另外一份等量的样品，将这些「细菌溶液」稀释几万倍后涂在培养基上，然后将他们放在培养箱中培养。

培养箱是培养细菌必不可少的设备，因为有一类细菌叫厌氧细菌，它们「剑走偏锋」，在氧气充足的环境中不易生长甚至死亡，在缺氧的环境中可以生长得更好。你可能想不到，引起口臭、牙周炎、蛀牙灯口腔疾病的细菌，很多都是厌氧菌。所以要观察它们，就需要为它们营造一个低氧甚至五羊的环境，比如我曾经养过的牙龈卟啉单胞菌就是非常典型的厌氧菌。

具体操作是把细菌放进培养箱边上密封的「缓冲间」（姑且这样命名），尽量抽出空气，再将「缓冲间」和培养箱主空间（缺氧环境）之间的小门打开，把培养基（已放置细菌）放进去，关上小门。可以让外界空气不进入或者极其少量进入培养箱。另外，培养箱在保温的同事还会充入氮气和氢气，以保证厌氧菌能在适宜的缺氧环境中生长。

在做

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