沈菊小心翼翼地往锅里倒了一勺油,张秀站在旁边看着,提醒道:“油温差不多了,可以放辣椒段、大蒜片和生姜片了。”
沈菊将切好的配料放入锅中,顿时发出“滋啦”一声响,香气四溢。
沈菊有些手忙脚乱,张秀安慰道:“没事,慢慢来。”
沈兰在一旁准备着,看到沈菊的动作有些慌张,便上前帮忙:“大姐,我来帮你。”
沈菊感激地点点头,两人一起将配料翻炒均匀。
张秀在一旁指导:“炒出香味之后,把切好的猪大肠放进去,快速翻炒几下。”
沈兰将切好的猪大肠倒入锅中,猪大肠与锅中的油和调料接触后,发出“嗤嗤”的声音,香气更加浓郁了。
张秀接着说:“现在加点酱油和料酒,这样可以去腥增香。”
沈菊按照张秀的指示加入调味料,继续翻炒。
张秀提醒:“再撒点粗盐和糖,提味。”
沈兰接过盐罐,小心地撒了一层粗盐,张秀接过糖罐,也撒了一点糖进去。
沈菊和沈兰轮流翻炒,确保每一块猪大肠都能均匀裹上调味料。
张秀看了看锅里的猪大肠,说:“翻炒到猪大肠表面微微焦黄,就可以加点水,盖上锅盖焖一会儿。”
沈菊按照张秀的吩咐加了一些水,盖上了锅盖。
慧慧在一旁看得目不转睛,好奇地问:“姐姐,还要多久才能吃啊?”
张秀笑道:“快了,慧慧,再等一会儿。”
慧慧兴奋地拍起手来:“太好了,我最喜欢吃姐姐做的菜了!”
沈兰和沈菊听着慧慧的话,自然也是很高兴,这说明她们做的爆炒猪大肠很成功,毕竟小孩子骗不了人。
沈兰对张秀说:“秀儿,你真是个好厨子,以后要是开个小饭馆,肯定生意兴隆。”
张秀笑着回应:“哪有那么夸张,不过能做你们喜欢吃的菜,我也很开心。”
过了一会儿,锅里的猪大肠变得金黄酥脆,香气扑鼻。张秀关掉火,盖上锅盖让它稍微焖一会儿。
张秀满意地说:“好了,咱们的爆炒猪大肠就做好了,大家快来尝尝吧!”
沈菊和沈兰品尝了一口,纷纷称赞:“真的很好吃,秀儿,你真厉害!”
慧慧也迫不及待地尝了一口,脸上露出满意的表情:“嗯,真好吃!”
沈菊竖起了大拇指:“秀儿,那咱们是不是可以拿出去卖了?”
沈兰也附和道:“是啊,这么好吃的东西,肯定有人愿意买的。”
慧慧在一旁也插嘴:“对啊,姐姐做的最好吃了,一定能卖好多钱!”
https://www.cwzww.com https://www.du8.org https://www.shuhuangxs.com www.baquge.cc