很快,一切准备就绪,张秀戴上围裙,挽起袖子,走到那两大桶猪大肠前。
她深吸一口气,拿起一个大盆,开始将猪大肠一条条地从桶里捞出来,放进盆里。
张国庆在一旁帮忙准备清水,沈菊则拿着刷子,准备清洗。
张秀看着眼前的工作,虽然任务艰巨,但她并没有退缩。
“娘,咱们先用水把大肠冲一遍,然后再仔细清洗。”张秀指挥着。
沈菊点头:“好,秀儿,你来指挥,我们跟着做。”
张国庆也搭话:“对,秀儿,你最懂,我们听你的。”
随着大家分工合作,工作进展得比想象中顺利。张秀发现,原来只要方法得当,清洗猪大肠也不是那么难。
“爹,你看这样行不行?”张秀拿起一根清洗好的猪大肠展示给张国庆看。
张国庆点点头:“嗯,挺干净的,你这方法不错。”
沈菊在一旁也附和:“就是,这方法挺好,一会儿咱们就把剩下的都弄完。”
张秀笑了笑:“嗯,咱们加把劲,争取中午前弄完。”
沈兰在忙完早饭的收拾工作后,也加入了清洗猪大肠的行列。
她看到张秀、沈菊和张国庆已经忙得热火朝天,便迅速戴上围裙,走到张秀身边。
沈兰笑着说:“秀儿,小姨来了,告诉我怎么帮忙。”
付慧慧虽然年纪小,但看到大人们都在忙碌,她也跃跃欲试。她跑到张秀身边,仰着小脸说:“小姨,我也想帮忙。”
张秀看着慧慧那股认真劲儿,心里暖暖的,她摸了摸慧慧的头,柔声说:“好,慧慧真乖,你就跟小姨一起挑挑拣拣,看看有没有没洗干净的猪大肠。”
“小姨,我们要把大肠翻过来,这样里面的脏东西就容易清理了。然后,用清水冲洗几遍,如果还有脏东西,可以用刷子轻轻刷一下。”
因为猪大肠已经被苏启东事先清洗过一次,所以这次清洗工作本来就会简单很多。
张秀教大家先用水冲洗,然后检查一下猪大肠的内外,如果有残留的杂质,就用刷子轻轻刷干净。
沈菊和沈兰按照张秀的方法,很快就掌握了清洗的要领。
她们一边清洗,一边不时地交流着小技巧,气氛轻松而愉快。
付慧慧虽然干不了重活,但她那小小的身躯在大盆边认真地挑挑拣拣,显得格外可爱。
突然,付慧慧高兴地叫起来:“姐姐,你看,我找到了一条没洗干净的!”
她拿着一根猪大肠,指着一处没有完全清理干净的地方。
张秀接过来一看,果然还有一点点杂质,她笑着夸奖慧慧:“慧慧真棒,眼睛真尖。来,我们一起把它洗干净。”
张国庆和沈菊看到这一幕,都忍不住笑了。
张国庆说:“看看,咱们家慧慧也是个好帮手呢。”
沈菊也笑着说:“是啊,别看她小,做起事来有模有样的。”
等清洗的差不多了,张秀再她娘和小姨撒上一层薄薄的粗盐继续搓洗。
时间在一家人的共同努力下悄悄流逝,猪大肠的清洗工作比预期的要快得多。
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