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第14章 活着就是最好的答案5（第1页）

他说连着熬夜，结果突然胃疼，去医院开了药吃了，当晚又继续审讯，终于取得了突破。大家总算放松下来，出去喝酒。我说不喝，没想到领导下了命令，必须喝，这一下子药物和酒精反应，结果全身奇痒无比，一连好几天。本来想着别耽误工作扛一扛，没曾想还是去了医院，大夫一看，说有可能是皮肤癌。本来以为自己是铁打的检察官硬汉了，结果当时就泪流满面，要是当时有人审问我，估计什么都会招了。

还好万幸，后来确诊是严重皮肤病，这才了事儿。

所以吃菜可以，喝酒不行。

最后给潇洒哥打电话。

胃出血。

我问怎么这么猛？

他说老美的那单，确实没成，生意黄了。都说钱是王八蛋，可长得真好看，不挣钱不行，所以这一次就靠着酒桌上拼酒弄单子，老子一个人放趴下四个，够本了。不过就是后来送到医院的事儿，记不大清楚了。你嫂子气得牙根儿痒痒，你要是不想被她打，最好别喊我喝酒。

我说，行，没问题。

潇洒哥犹豫半天答应了下来。

临挂电话，他又说，你嫂子说了，找小姐也不行。

原来有姑娘问我，你们大老爷们儿喝酒的时候都聊些什么？我说无非是酒色财气，言语如酿，沾火即着，口舌酥麻，眉眼迷离，平时顾忌，权当放屁。这话我说得豪迈，后来我发现弄错了。根本没有什么国家大事儿，也没有咸吃萝卜淡操心，全是自己身边的鸡毛蒜皮。

我们四个坐了一桌，点了几样小菜，喝了几杯白开水。

我说，兄弟，你们这仨人儿故事太平淡，别人不喜欢。

他们说，都是平平常常的人，要什么波澜壮阔，来走一个！

喝酒得有下酒菜，无非是凉拌木耳，蒜拍黄瓜，老醋花生米。上不了大席面，也登不上大雅之堂。我觉得他们在酒桌上说的故事，就是下酒菜。

喝白开水也能让你醉喽。

谈吃

数年稿费，十之八九花在吃上。

孤家寡人一个，耗在性色上的精力不多，自然要在吃上多费银两。

吃过之后难免想想，有回味之处都拿笔记下，灵机一动找到的老饕之道更要成之以周章。

这是写字人的通病。

好吃者必爱炫耀，也是常态。假若碰见一家还算过得去的馆子，下次一定要呼朋唤友，共同品尝。食客与庖人不同，做菜的人靠味道谋生，有了窍门要藏着掖着，吃菜的人靠味道娱乐，独乐不如众乐。

所以此篇壮胆儿谈吃，若有赞成我这末流食客观点的，当视为未逢面之知己。

殊途同归，幸甚至哉！

（一）乡味

列布尔迪写过一则故事。

二战刚开始，原本住在柏林的一家子犹太人因为形势所迫，不得已流亡。大概是上帝给他们一家开了个小玩笑，这一家子但凡前脚刚落地，准备在此处休养生息安静度日，后脚德军的部队就杀气腾腾风卷袭来。所以疲于奔命提心吊胆，成了他们的日常生活。

所幸这一家人都会手艺，丈夫是做德国香肠的高手，老婆能酿啤酒，一对儿女腌制的酸卷心菜风味独特。

烹饪技术成就他们的一线生机。

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