老村妇们双手先在生糯米粉里沾了些,这样就不粘手,捡起搓好的糯米团子,往木模里一按,左捏捏右按按,拍了拍,然后把整个木模倒过来,啪的一声,往篾席上一颗,哗啦,两个圆溜溜、白生生的糍粑就制作完成了。
老村妇捡起糍粑,往篾席那边轻轻巧巧地一扔。那边早有人在等着,他们捡起糍粑,从篾席的端头开始,先洒上些糯米粉,一个一个整整齐齐地排列着。
大伙儿就这么分工合作,很快百来个糍粑就制作出来了。
众人正浸心制作着糍粑时,忽地又是数道身影一闪,又是几个小屁孩搞突然袭击的来了,一人抢偷几个,立马闪人。对这制作好的糍粑,他们可不会直接吃,油炸、火烤等等,吃的花样多着呢。
老人们就笑骂着,也不追不打,反正这糍粑做出来,就是村里人一起享用的吗。
“高老伯,糍粑这样做,是不是太单调了些?”
第二笼糯米还没蒸熟,洛辉也在帮忙捡着制作好的糍粑进行排放,他问高歌道。
高歌笑道,“不会单调的,我们高家村每年高秋节都会做将近两千个糍粑,一共是分四批。第一批,就是现在咱们做的这批,这是原汁原味的,也是数目最少的一批……第二批,是红薯糍粑,红薯削皮煮熟后,和糯米一起,加入白糖捣烂,再制作成糍粑……第三批,是土豆糍粑,土豆也是削皮后煮熟,和糯米一起,加盐等调料捣个稀烂,再制作成糍粑……”
高歌说到这里顿住,笑了笑,接着道,“最好吃的是第四批,糯米里面会拌上切碎、并蒸了个五六成熟的猪肉沫,然后葱花、姜、辣椒粉。还有各种调料,也是不能少的,我们管这种糍粑叫猪肉糍粑,用猪油炸着来吃,最是香脆好吃。
高歌捡了两个扔过来的糍粑排列好,又道,“当然,糍粑里面具体加些什么,放什么佐菜佐料,是没有规定的。很简单,你想吃什么,加什么就可以了。”
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高老头说的这几种糍粑让洛辉直咽着口水,他的话更是让洛辉脑中灵光闪现,心里便有了计较,我要做最好吃最美味的糍粑。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。手机用户请到阅读。)
第一卷 第一百五十一章 做美味糍粑(4)
从中午两点钟开始,时间渐往后移,随着村里村民们各自忙完各自家里的事情;随着在镇里读书的熊孩子们全部归来;随着幼儿园的放学……到下午五点钟的光景,基本上村里留守的人,大数都集中到了空地上。只见宽阔的空地上,黑压压的人头攒动,好几百个呢。
知道的人知道是村里一年一次在做糍粑,不知道的还以为搞什么盛大集会,庆祝活动呢。
大伙儿有的人观看着打糯米、做糍粑,帮忙搭把手就没必要了,做糍粑的人已经够多了。有的人则聚成一堆闲聊,有的甚至还搬来了桌凳,凑成一桌打起了扑克片牌。熊孩子们则不用说了,肯定是嬉笑打闹追逐,不时地他们还会去偷抢个刚刚新鲜出炉的糍粑来……
洛辉今天打糯米是绝对的主力,高宗高歌老鱼负责一条木棒轮着上,而他却仿佛气力生生不息、使不尽似的,中间都不带歇息的,一个人负责一条木棒到底,直到最后一石臼糯米被捣成烂泥。
以往做糍粑,村长高宗是明星是焦点来的,但今天他是配角、是绿叶、是陪衬。
今天洛辉的表现,才是所有做糍粑的人里面,当之无愧最耀眼的了。这让那些并不是很了解他的人啧啧称奇,暗赞这小辉的体力简直就是太好了。他放着城里的花花日子不过,跑到咱高家村里来包山头、开荒种地、搞养殖,这选择真的是太对了,没错,他天生就是做这些活儿的料!
“嘿!嘿!嘿!嘿……”
劳作的吼声如歌又胜歌,响彻整个村庄。
火热的场面一直持续到夕阳西下,糍粑做完了,人群才开始散去。
一下午的时间,做了整整里两千六七百个糍粑,原汁原味的数量最少。土豆糍粑、红薯糍粑加起来占半数,猪肉的数量最多。
众人开始把糍粑收起来,用箩筐挑到高宗家的二楼,再摊放开来。刚做好不久的糍粑不能堆放一起,很容易长霉的。
“小辉,咱们去把石臼抬回来。”高宗拿着抬东西的铁丝棍棒,对洛辉道。
洛辉道。“宗伯,我自己也想做些糍粑,我想拿一个石臼去用。”
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高宗道,“你还做什么糍粑,咱们今天下午做了那么多,还不够你吃啊。”
洛辉笑道。“我要做些不一样的,拿去送给亲朋好友,当然,宗伯你也有一份。”
高宗乐了,“东西你想用要用,尽管拿去用就是了。只是今天下午你也有了深刻体会吧,做糍粑这事儿。忒琐碎,流程一道一道的,你一个人怎么忙得过来吗,会把身体给累坏的。”
洛辉不以为然道,“宗伯今天下午你也看到了,就我这身体,累得坏吗。”
“哈哈哈。”高宗大笑,“好小子。你的身体就跟头黄牛似的,要累坏还真不是那么容易的事情,随你去吧……反正你一个人要是忙不赢,就打电话给我,我安排人过来帮你。不过我是没时间了,后天就要过节,很多事情要做安排……还亏得镇里那帮人的事情省了。要是以往啊,这过年过节的,光是打点镇里那帮人,就够我忙到飞的了。”
“……”
洛辉从村里借用了一个石臼、两根捣糯米的木棒、一个木模子。然后还有大铁锅和蒸笼。把这些东西弄到山头上后,洛辉驾着
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