锅中倒油之前,她又用现有的调料调制了一碗鱼香汁,缺了蚝油跟淀粉的鱼香汁虽然不比现代的味道地道,却也大致具备了鱼香汁的神韵,味道差的不多。
鱼香汁调好,锅里的油也热了,宋好将腌制好的里脊肉段放入锅中溜熟,盛出来备用。
因为没有葱蒜,她只好用水蓼炒香,又蒯了满满一大勺的豆瓣酱,热油一炸,瞬间厨房里充满了香气。
这时候就应该下配菜了,一股脑儿倒入胡萝卜和青椒丝,简
单翻炒几下,加入肉丝一块儿翻炒,最后淋上鱼香汁,翻炒均匀,就可以盛盘出锅了。
抄完鱼香肉丝,宋好见猪骨汤炖好还早,今天买的素菜还有土豆和茄子没有动,就打算再炒一个地三鲜。
从裴家分家出来,村长不仅帮忙找房子,还借了钱给他们置办东西。理应请他吃一顿饭,顺便也把欠他的半吊钱还回去。
想着,宋好从厨房出来,喊了一声裴彦卿:“裴秀才!菜快烧好了,你去村长家里把他请过来吧。”
裴彦卿放下书,回头看了一眼举着大勺站在厨房门口的宋好,道了一声:“好。”
转身出门朝村长家的方向走去。
村长正赶着几只羊从后山坡上回来,看见裴彦卿往自家方向走过来,以为他又遇到什么麻烦,远远的就招呼了一声:“裴秀才!”
“怎么过来了,是有什么事儿吗?”
裴彦卿神色依旧淡淡的,语气却比面对裴家人是和缓许多:“村长,我…娘子她,说是乔迁新居,请您过去吃顿便饭。”
娘子两个字从他嘴里说出来的时候,他的心中涌上一股异样的情愫,却又很快压下,看向村长的神色依旧平静温润。
村长还要推拒,裴彦卿解释道:“今日我跟娘子她去天香楼卖了几道菜谱,挣了些银子,还望村长赏脸。”
话说到这份上了,村长也不好再拒绝,把羊赶进羊圈里,就跟着裴彦卿一块儿往村东的草房走去。
村长跟着裴彦卿走过拐角的时候,就闻到了房子里传来的食物的香气。
进门时,宋好正端着菜出来,看到裴彦卿领着村长进门,转头粲然一笑:“回来了!村长,您和相公先上桌,还有道汤马上就好。”
桌上已经摆了两道菜,一道鱼香肉丝,一道地三鲜。
宋好做的两道菜不仅香气四溢,菜的配色和摆盘也十分精巧细致,可谓色香味俱全。
村长光是闻着味儿都食指大动。
等到宋好将瓦罐里的猪骨汤盛出来时,盖子揭开一瞬间的香气,让村长不由大为赞赏。
“这是什么肉?这么香!难不成是猪肉?!”
裴彦卿也看向宋好,等待解答。
宋好冲他娇俏的眨了一下眼睛,自豪道:“没错!这是猪骨熬成的汤。”
“这道菜叫鱼香肉丝,是用猪肉里脊做的,尝起来会有鱼肉的香气;这道菜叫地三鲜,使用土豆和茄子做出肉的鲜味,你们尝尝?”
村长一脸存疑,用筷子先夹了一口鱼香肉丝,放进嘴里细细咀嚼。
宋好一脸期待地问:“怎么样?!”最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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