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“这个叫花鸡真香啊。”柯降龙手里拿着一只叫花鸡,一手扯下了一只鸡翅放在嘴里慢嚼,一边对着未明说道,“小哥真是好手艺,这可是老叫花子吃过的最好的叫花鸡。”
叫花鸡顾名思义,是一个不登大雅之堂的吃食。
叫花鸡的做法非常简单,把活鸡直接扭断脖子,然后也不放血,只在屁股那里开一个尽量小的口子,把肠子给掏出来,然后把黄土加点水调成粘稠的黄泥,用黄泥把鸡裹上一圈,最后抹成一个椭圆球状。
最后,挖个坑把鸡埋到土里去,在土上面生一堆火。
等到火灭之后,把椭圆球给挖出来,轻轻敲开变硬了的泥巴,毛也被黄土裹着一起给撕掉了,鸡就可以吃了。
之所以叫叫花鸡,大概是因为乞丐偷到鸡之后,没锅没灶又没调料,而且还担心被人抢食,于是就用这种方法来做鸡肉。
这么说,黄小石绝对不是第一个打偷鸡主意的乞丐,但是他应该是最笨的那个。
其实鸡非常好偷,一条虫子,一根树枝,一片树叶,一根绳子,就可以做一个钓鸡的陷阱。
哪里有半夜跳进院子里去偷鸡的,更笨的是偷鸡不成还蚀把米,差点把命都搭进去了。
未明刚把做熟的叫花鸡给拍开,就恭恭敬敬的递了一个给柯降龙。
幸亏未明的鸡杀得多,要不然还不够柯降龙一个人吃。
……
当当当
一阵锣声响,时间到。
“时间到了,请各位选手呈上自己的菜肴。若是还有未完成者,判做不合格。”这次的主持人还是佳丽大会的那个胖子,看来他似乎是洛阳这系列活动的主办者。
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这次食神大赛和以往一样,因为时间卡的很死,所以有一大半的参赛者没有能完成作品。
“身为厨师,除了做菜要色香味俱全之外,快也是很重要的。
在时间有限的情况下,如何在饿得心急火燎的客人耐心消耗完之前,拿出自己的菜品,这就是对厨师的第一道考验。
不能正确的在有限的时间里选择最适合菜品的厨师,永远称不上‘食神’!”
胖子一边招呼选手上台,一边对着观众们讲解为什么这个比赛要卡时间。
……
好歹,未明抱着一坨黄泥鸡上台了,而他前面还排着十来个人。
三个评委正在挨个尝味。
“这个翡翠烧卖,皮薄馅绿,色如翡翠,糖油盈口,甜润清香。虽说只是小吃,但是能做到这个境界,不错,不错!”
“哟,这天山烤羊肉,色黄油亮,羊肉也是片得肥瘦均匀。这羊肉,不腻不膻,嫩而可口,极妙,极妙。”
三个评委走到王蓉面前,当王蓉揭开自己的锅盖时,一阵浓香飘出,不仅是台上的评委,满场的看客都闻到了这股香味。
“好香啊!”
“好,好,好!这盅佛跳墙竟然是用内功炖成的,不但火候十足,而且浓而不滞,胶而不腻。九种材料均为极品,不但香味层次不同,而且可以浑然一体,不愧为超级无敌海景佛跳墙!”
“嗯,我看没有必要评下去了,这次的食神大赛冠军就是这位了。”
三个评委正准备直接宣布王蓉为食神大赛冠军之时,一个白衣少年横插过来,对着三位评委说道:“诸位先莫要急,请尝尝我的‘玉笛谁家听落梅’。”
“啥?”
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