林峰一边说着,一边拿出一把极细的刻刀,开始修整已经削好的芦笋。
他以一种近乎艺术雕刻的手法,将芦笋的表面削出一层层波浪状的纹路,使其更容易吸收调料的味道。
“这刀工。。。。。。太变态了。”
阿杰忍不住低声吐槽。
“你再嘀咕,待会儿的翡翠白玉汤没有你的份。”
林峰淡淡地警告道。
阿杰瞬间闭嘴,满眼无辜地看着林峰继续料理。
处理好的芦笋被放入热水中焯水,以去掉涩味。
随后,林峰取出之前准备好的豆腐等,将各种食材倒入锅中,加入姜片、葱段、枸杞等调味。
最后将焯过水的芦笋放进去,小火慢炖,让各种食材的味道慢慢融合。
十来分钟后,翡翠白玉汤正式出锅。
这道菜清新淡雅,单吃没什么特点,但是和油炸的虾球配在一起,就无比适合。
帮厨们再次试吃,一口下去,立刻震惊。
“太美味了!明明都是蔬菜,为什么味道会这么鲜”
“而且口感爽脆,完全没有一点涩味,太绝了!”
“这就是低端食材做高端料理的感觉吧。。。。。。”
林峰拍了拍手。
“行了,菜做好了,收拾收拾准备开饭。
正当厨房里的人还沉浸在味觉盛宴中,楼下突然传来一阵急促的跑步声。
林峰皱了皱眉。
“奇怪,还没到饭点,怎么就有人来了?”
所有人面面相觑,放下手里的碗筷,准备看看究竟是什么情况。
难道是有人迫不及待想吃?
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