他微微欠身,笑容满面地对况瑶说道:“我是酒楼的小六,以后有什么需要帮忙的,您尽管开口。今天我先带您熟悉一下前厅的事务,
小六边说边将一套崭新的前厅服递给她,“这是我们酒楼的统一服饰。”
待况瑶换好衣服后,小六继续说道:“上午您主要负责协助接待客人、整理桌面以及协助传菜,下午则会安排您跟随账房先生学习一些基本的记账方法和酒楼物资管理,都得让您有个大概了解。当然,还有我们醉仙居的一些特色服务和不成文的规矩,我都会一一给您讲清楚。”
况瑶点点头,接过抹布和托盘,心中明白这是吴掌柜有意让她全方位了解酒楼的运作。
她跟随小厮穿过回廊,步入热闹的大堂。
小六边走边介绍:“这醉仙居虽名为酒楼,实则集餐饮、娱乐、住宿于一体,各路商贾、江湖人士都喜欢在此歇脚。您瞧,这大堂中央挂着的‘醉八仙图’,便是我们酒楼的镇店之宝,据说是由一位隐世画仙所绘,每一位仙人都栩栩如生,仿佛下一刻就要跃然而出。”
进入前厅,况瑶只见人头攒动,热闹非凡。
此刻正是早餐时分,酒楼内熙熙攘攘,各色人等围坐在桌旁,享用着精致的早点,交谈声、笑声、碗碟碰撞声交织成曲。
小六熟练地穿梭在人群中,一边引导况瑶观察接待客人的礼仪规范,一边讲解各类菜品的特点及推荐搭配,以及如何根据客人需求调整服务方式。
他特别提到:“咱们醉仙居的招牌菜‘仙酿醉鸡’,选用山涧散养的土鸡,配以秘制酒糟慢炖而成,那香气能飘出十里远,每次一出炉,客人们闻香而至,定要尝上一口才肯罢休。”
临近午时,酒楼迎来用餐高峰。
正当况瑶逐渐适应前厅的忙碌节奏,熟练地协助传菜、整理桌面之际,
突然间,酒楼外传来一阵嘈杂的人声与马蹄声,紧接着,一名衣着华贵的中年男子带着一队气势汹汹的随从闯入大堂,引起一片骚动。
男子面带怒容,径直走向前台,高声喊道:“吴婉秋呢?让她滚出来见我!”
众人纷纷侧目,议论纷纷。
小六见状,面色微变,低声对况瑶说:“那是城东‘金玉楼’的老板,姓钱,与我们醉仙居素有竞争。看来这次是来找茬的,你和其他人,先在这儿照看好客人,我去通知吴掌柜。”
第114章金玉楼
况瑶心中一紧,学着边上伙计的做法,尽力安抚惊慌的顾客。
可是,这个场面,哪可能仅凭不痛不痒的三言两语就能稳住的。
还好,不多时,吴婉秋匆匆赶到,神色冷静地迎向钱老板。
“钱老板,何事如此兴师动众?”她丝毫未显惧色,语气平静。
钱老板冷笑一声,扬起手中的信函,愤然道:“吴婉秋,你自己看看,这是什么!你们醉仙居竟敢偷窃我家酒楼的招牌菜配方,还大张旗鼓地推出一模一样的‘仙酿醉鸡’,简直是欺人太甚!今日若不给个说法,休想再在临安城立足!”
仙酿醉鸡,不是醉仙居的吗?何时成为别家的了?况瑶感觉其中有蹊跷。
吴婉秋接过信函,仔细看过后,眉头紧锁。
她转身面向围观的众人,朗声道:“诸位客官,此事关系到醉仙居的声誉,容我调查清楚后再给大家一个交代。今日各位的餐费,醉仙居全免,希望大家能够谅解。”
此言一出,原本紧张的气氛稍有缓和,顾客们纷纷表示理解,继续用餐。
吴婉秋随即带领钱老板等人前往书房详谈,留下林子轩与其他伙计维持前厅秩序。
然而,一波未平一波又起。
一道呵斥声,从二楼包厢传来,瞬间吸引了大堂内所有人的注意。
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