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第49章（第2页）

所以，重头戏是在熬猪皮冻上。

想要做好皮冻，还得耐心。火不能大，锅里的水要半开不开，守在锅边，熬煮着，等待着，细心呵护着，待猪皮粘手。红豆当时还趁着这个功夫，背了100多个单词。

而肉皮冻做好了以后，放凉，入冰箱，随吃随取。至于蘸料，最好是多放点儿醋进去，这样又解腻，又开胃。

“妙啊。”苏世华听完，叹服地说：“说起肉皮冻，它其实就是一道北方菜，据说是努尔哈赤在行军路程中无意发现的。北京、山东、东北等地，比较常见，东北的皮冻是传统版本，什么也不加，单纯清水熬制，又称之为清冻。只有冻，没有皮肉，颜色乳白，切条块蘸料吃。还有花冻，肉皮冻里混着切好的一条条肉皮，肉冻入口即化，嚼劲不错。至于北京和山东的肉皮冻，都是混冻，加酱油、老抽，颜色为酱色，放黄豆、花生、鸡肉，蘸着蒜酱吃。”

有学问的人就是不一样，这一开口，就叫大家叹服。

红豆只是做菜，不曾了解过这些食物的背后，此时一听说，也起了浓厚的兴趣。美食谱里不应该只是单纯地记载着做法啊。

她不知，在她心里起了这个想法的时候，在她脑海中的美食谱忽然散发出一阵奇异的光彩。

惹得红豆短暂地失了神。

不过，一会儿她也没有研究出是什么问题。只能等，有空的时候进去瞧瞧。

韩新宇笑着说：“红豆做的这肉皮冻也十分丰腴清爽，很有嚼劲。”

听他这么说，食客们也纷纷认可。

很快，那一玻璃碗的肉皮冻也快被扫荡一空，红豆趁机赶紧尝了几块。

这一天晚上的时候，红豆并没有如以往那样温习功课，而是早早地就进了厨师空间里，她等待已久了，一星菜肴也都全部都点满了经验值，不知不觉她的厨艺值在美食谱里的评价也达到了一星级厨师，对应现实世界，应该大大小小的是个餐厅的中级厨师了。

今儿，就是该她解锁美食谱的二星菜谱的时机了。

红豆紧紧吸了一口气，还有点儿小紧张。就在她默念解锁的时候，赫然发现半空中原本金光闪闪的美食谱开始快速翻页，且煽起了风流，她似一片树叶般轻飘飘地就被卷了进去。

准确来说，在厨师空间的，应该是她的灵魂。原本窗明几净又古典又现代的厨房开始扭曲，变形，这可把红豆吓了好一大跳。

不知什么时候，她身边的场景已经完全变了。

只见得原本那些模糊的影子已经化为人形就在身边，四处都是嘈嘈杂杂的声音，热火朝天的。

“说你呢，发什么呆？”

“赶紧的。”

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