“糖醋排骨的作法是,先将排骨入开水中焯烫一下,而后加入葱姜煮上一刻钟,捞出,汤汁留着备用;炒锅倒油加入花椒小火炸香;加入白糖和红糖,小火炒至糖变褐色,再倒入煮过的排骨,翻炒至排骨上色,加入香醋、酱油、一碗方才留下的汤汁,加盖大火焖,把汤汁收浓稠即好。”
李建兰一口气说了完,微微停顿下,瞧见大叔一脸难色,额头上满是汗,便说,“算了,我还是去一趟伙房吧。”
林初九静静地听着她有条不紊地安排伙房的杂事,眼底闪过说不清的复杂情绪。
都说穷人的孩子早当家,可她一个姑娘家却懂这么多,连上了年纪的大叔都要请示她做事,不难想象,她以前过得有多艰难。而且,还懂做菜,没有做过上百上千道菜,不可能对工序这么熟练的。
她在北流县、临县创造的奇迹,他也都一清二楚。会打猎、会水利、精通医药、会解毒、会泡炙药材、会冶铁……还有什么是她不会的呢?
临县百姓中的那种毒那么难察觉,那么难解,就连太医院都束手无策,她竟一眼识破,并在短时间内,迅速泡炙出解毒之药,她的医术是有多高超?
这究竟是怎样一个女子?她又吃过多少苦,受过多少磨难,才成就而今这般优秀的她?为何自己的人却只查到她过去自暴自弃、暴饮暴食的情况,对她学习技能的过程却一片空白……
林初九一面想着事情,一面暗暗心疼她,听她说要去伙房,便伸手制止。手指轻轻一弹,从屋檐上翻下一个黑衣人,单膝跪地,“主子。”
“方才姑娘所说,你都听见了?且记住了?”
黑衣人双手抱拳,“主子放心,保证一字不差。”
“那好,你随这位大叔去伙房里交代下去吧。”
“属下遵命。”
“另外让人去药局拿两副清补之药回来熬汤。”
“好。”
黑衣人领命而去,李建兰却不满地嘀咕,“大热天的,一身黑衣从头裹到脚,也不知会
不会把乡亲们给吓着。”
林初九只是笑了笑,不答话。他就是见不得她这么操劳,能帮她一点是一点吧。随之,目光被刚上桌的一道菜给吸引了。
扣肉?猪肘子?肥肉?
林初九瞧不出来是什么东西,便问,“这是?”
李建兰将那道食物移到自己跟前,“菜名是肥仔骨,实际上是没有骨头的,不过是将肥肉熬炖至软烂而已,味甜,林大人可能吃不惯。”
这激将法却相当有用,林初九不服气地道,“不过是一块肥肉而已,你一个女子尚且能吃,我又有何吃不惯?”
“那你试试。”李建兰夹了一小块,林初九眼巴巴瞧着,以为是夹给他的,谁知却放进了她自己的嘴里,不免气闷不已。
李建兰享受般地半眯起双眼。滑嫩而不糜烂,甜而不腻,火候刚刚好。小时候,唐门门主很喜欢这道菜,所以节假日给大伙加菜,碗中总会有几块。而这里是用土猪肉做成的,便更好吃一些。
“相公,挺好吃的,你尝尝。”她兴致勃勃地给文智轩夹了一块,似乎完全忘了方才在伙房里的那点不愉快。
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