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林清他们早饭吃得早些,因为秦钊要去学堂,春哥儿他们吃饭晚一些,隔壁院子单独开了厨房。
林清让卫小河跑前面看看人多不多,现在他们有二十七张桌子了,别来的人连桌子都坐不满。
卫小河去前面跑了一趟,“老板,和之前的人一样多。”
林清有些失望,但面上却没有表现出来,他知道他铺子生意好,每次都要发对牌,但现在冬天冷,虽然他的火锅好吃,但排队时间太长,有些人就不愿意排了。
今天准备的食材多,不会用不完吧。
林清打起精神说了两句鼓励的话,今天大家都换上了新袄子,一个个收拾的干干净净的,哥儿女娘都比刚来的时候精神了不少。
“好了,按照昨天分的,各自带着人开铺子!”
众人分分开了铺子,四个铺面的铺板全部挪开,后院的门也打开,林二姐儿上前安排着位置,这次前来排队的直接全部给安排了进来。
哥儿女娘手上拿着新印出来的菜单让客人勾选菜品,要是不识字的可以直接让伙计给念菜单,就连勾选菜单的炭火林清怕弄脏了客人的手,还用秦钊写过字的废纸给包了一下。
大家齐涮涮地放菜单,该倒茶的倒茶,该上碗筷的上碗筷,大家都紧张而又有序的忙碌了起来。
院子里炭火已经生好,卫小河和老朱端着烧红的炭火一桌一桌给上炭火,屋子里立马暖和了起来。
林大哥买了几挂鞭炮每个铺子门口都挂上,噼里啪啦的炸落了一地喜庆的红纸。
其他家铺子的人纷纷伸头看,卖果子的掌柜很是羡慕林清的生意红火,尽管天冷,但他家每天都有人在排队,那香味飘得一条街恨不得都能闻见。
“又开了三间铺子呀,这林老板真会做生意。”
今天不用等,来吃火锅的人都高兴了起来,林二姐儿这会儿还没有发对牌呢,她站在门口吆喝,“新开了铺面,桌子多不用怎么等了,今天来的客人一桌给送一份鱼豆腐!”
林清还专门在铺子里空了一片地,放了七八条凳子供等候的客人歇脚,在屋里等也不会冷,屋里都用这炭火呢。
今天来的客人很是好奇,拿着菜单左看看又看看,“你家老板心思倒是好,省得大家都一窝蜂跑前面点了。”
一个人负责两张桌子完全顾得过来,勾选好菜单后写好桌子号,每张桌子上都有,也不怕不会写字了,然后直接把菜单传到后厨,两个负责上菜的小哥儿按照单子配菜上菜。
这会儿人多,几乎所有的单子都前前后后送了过来了,就连林清和林二姐儿两人都端着托盘开始上菜,大家又忙碌了起来。
有人一看今天火锅铺子没人排队赶紧跑过来,跑过来一看原来是新开了铺子了,难怪没人排队了,领了对牌进屋一看里面已经坐着人在等了,但和以前比起来已经好太多了,里面的茶水和炒货随便吃呢。
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