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第693章（第1页）

第693章

烤箱已经提前预热好，直接将培根芝士虾滑卷放进去烤制就可以了。

不一会儿，喷香的味道透过烤箱就传了出来。

为了防止培根烤干，程小芸还用蜂蜜和蚝油调制成了料汁，中途将烤盘取出，挨个给培根的表面都刷上了一层。

放进去再继续烤制五分钟，就可以摆盘上桌了。

油润殷红的培根，黄澄澄的芝士，粉嫩嫩的虾滑，一个个可可爱爱、胖乎乎圆滚滚的，看着就喜人。

一口咬下去，培根烤的焦香四溢，咸鲜的味道中透着股浓郁的烟熏风味，细品之下十分迷人。

芝士片在高温的作用下早已融化，拉出了细长的丝，充斥着馥郁的奶香。

没想到表层烤成了脆皮，可内里的虾滑却竟十分的多汁。一口咬下去，鲜甜的汁水似在口腔中爆开一般。

虾肉十分弹牙，吸收了培根里的油脂和风味，让口感更加腴润。

咬开一口才发现，中间竟还还夹杂着嫩黄的玉米粒、翠绿的豌豆粒和橙红的胡萝卜粒！

给原本的醇厚的滋味里又增加了一丝清新，同时又丰富了菜品的颜色。简直是每咬下去一口都是惊喜！

“这菜叫什么啊？是西餐不假，可这种搭配我却是第一次吃到，真是太美味了！”一旁的外国人尝过后忍不住连连称奇。

一旁布菜的服务员连忙应答道，“这道菜是‘培根芝士虾滑卷’，咱们今天的最后一道菜品。”

众人吃了不少，可听到是最后一道菜的时候，还是忍不住有些遗憾，个个都是意犹未尽。

没想到那服务员连忙补充，“菜品虽然结束了，不过咱们大厨说了，一会儿还会有餐后甜品送上。”

听到这儿，大家的心情果然都舒爽了不少，更是感叹今天的大厨细心，连甜品都给预备下了。

众人吃了那么多的美食，又饮了不少的酒，兴致都高了起来。

之前悠扬的乐曲也变得欢快起来，大家干脆在大厅里跳起了欢快的交谊舞来。

程小芸在后厨，都听到了前面传来的笑声。

她不禁感慨，有人在前面欢声笑语，有人在后面还在忙碌地干着活呢！

还好，忙碌了一个晚上，已经接近尾声了。

做完了手里的这道“舒芙蕾”，她也能够休息一会儿了。

“舒芙蕾”作为饭后的甜品是再合适不过了。不但简单易做，而且味道也浓淡适宜。

程小芸取过了一个个上下一般粗细的白瓷小盅，在碗的内壁上均匀地抹上了融化的黄油，然后撒一把白砂糖进去，在盅里转上那么一圈，便都黏在了刚刚刷过的黄油上，再将多余的砂糖倒出。

蛋白打发成奶油状，和其他配料轻轻搅拌，然后分装到白瓷小盅里，用刮刀将碗口刮平。

烤箱已经提前预热好，将一碗碗的碗盅放进烤盘，一起推进烤箱。

不一会儿，透过烤箱就能看到奇迹的发生。

那一小碗的蛋糕液不但慢慢凝成了固体，更长高了似的，竟爬出了小盅一大截！

站在旁边看人闹的厨师们，都忍不住发出了惊叹声。

“好神奇啊！这是怎么做到的？”大家十分好奇。

程小芸也不藏着掖着，站在烤箱旁看着火候，同时大概给他们讲了一下原理。

原来打发后的蛋白一遇热，就会像吹了气的气球一样膨胀起来。

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