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第21章 清炒松子菌（第2页）

没人告诉她菌子怎么这么难洗啊！

洗好松子菌后，沈念知开始烧火蒸杂面馒头。她又把蒜头、葱、辣椒切好备用，

“要是有一块猪肉就好了。”

她有一个很爱看的美食博主，是以采菌子和用菌子做菜出名的。那个美食博主教的东西很全，还会教粉丝怎么辨认有毒和没毒的菌子。

沈念知很喜欢她的视频，采菌子的声音和采摘菌子的快乐，让她如痴如醉。

她还会把采菌子的声音做成白噪音，拯救了她很多个难熬的失眠夜。

她看过那个博主做松子菌的时候，会准备一块偏肥一点的猪肉切片炒出猪油，再炒菌子。

感觉味道会比菜籽油炒出来的想很多！

馒头蒸的差不多时，沈念知开始另起小灶炒松子菌。

放入菜籽油热锅，油热后她把整立的蒜头和葱放入锅里爆香后，再放入松树菌。

盖锅盖煮5分钟，锅里面炒出了很多松子菌自带的水分水，她按照记忆里的教程，接着把菌子翻炒了几下，继续把水分煮干。

水分煮干后，沈念知倒入水没过菌子，放盐继续炖煮。

“老苏，看着表啊！过了二十分钟叫我。”

她冲坐在屋檐下帮她晒菌子的苏祁安喊了一声。

菌子还是要多炖炖，她怕弄不好吃了半生不熟，也不知道会不会见小人。

她洗净手后，走到苏祁安身边帮忙一起晒松子菌。

男人在屋里找出来一个竹编的圆形竹篾子，放在自己腿上，从背篓里捡出一朵朵菌子铺在上面。

“这个竹篾子有点小，放不下。”

沈念知看他腿上已经快摆满了的竹篾子，轻轻蹙起眉头。

“不急，屋里还有两个。”

苏祁安轻声安抚她。

“一会儿我进去再把那两个拿出来，嗯？”

听到男人这么说，沈念知的眉头松开。

“嗯，行。”

俩人干活很快，没一会儿就把满满一背篓的松子菌都整整齐齐的摆在了竹篾子是。

沈念知把菌子放到阳光充足的地方晾晒起来，菌子摆放的整齐不摞叠干起来才快。

晒完松子菌，时间差不多也到了。

沈念知让苏祁安拿着碗筷先进屋，她去厨房做最后的收尾工作。

松子菌炖了二十分钟，沈念知没有把松子菌煮得很干了，还留了一些汤汁。散发着菌子独有的香气，她把菌子搅拌均匀最后再散上一把葱花。

“快快快，吃饭啦！”

她一手端着炒的松子菌，一手端着三个杂面馒头。

本来还不饿的沈念知，在闻到菌子的香味，瞬间觉得有些饿了。

她现在只想尝一尝，自己做的清炒松子菌香不香。

她迫不及待的拿筷子夹了一块菌子放进嘴里，嫩嫩滑滑的松子菌做出来的味道非常鲜美，而且她全程调料只放了盐，其余的什么都没有放。

菌子吃进嘴里滑嫩嫩的，有些粘稠的汤汁包裹住菌子，最后又落在杂面馒头上，一口咬下去全部都是在吃菌子本身的鲜美味道！

沈念知边吃边想：这年代还是有好处的，环境污染还不咋严重，连动物也都是用纯粮食喂养出来的。

她从供销社买来炒菜的菜籽油，沈念知都觉得比在现代超市里买的香上几分！

就连她不爱吃的杂粮，她现在也觉得又香又好吃，还有股淡淡的清甜味！