画眉心里自有计较,笑着说道:“我自有用处,你若是方便等会儿就递过来吧!”
钱发天天来送肉,和画眉也算熟悉了,笑着应了。
等将肉剁的差不多了,钱发的骨头也送了来。
画眉看了几根大大的骨头,心里很是满意。钱发做生意还算老实公道,递肉也很勤快,是个不错的合作伙伴。
“这几根骨头多少钱?”说着,画眉将要从钱箱子里拿钱出来。
钱发连连摆手:“别臊我了,这两根骨头再要你的钱,我成什么人了。你要是要这个,我以后每天递肉来给你的时候顺手带上两根就是。”
画眉笑着谢过,喜滋滋的将骨头拿进了厨房。
辛苦创业 第九十三章 改良
月荷见画眉拿了骨头进来,先是一愣,后又笑了起来:“大嫂,好端端的买这个做什么?”
顾氏见了也觉得奇怪:“是啊,这骨头有什么用?”
看来这时候还没有喝骨头汤的习惯,也没人懂得骨头汤是多么的美味吧!呵呵!
画眉宣布道:“我要用这个熬汤,然后加一些到菜馅儿里,菜包子一定会更美味。”虽然比不上现代的高汤,可是至少也提了鲜吧!这时候也没味精鸡精啥的,菜包子总是少了些美味,不如肉包子受欢迎。
画眉早就想着要将菜包子的味道改良一下了,加些豆腐丁放在里面,倒是很受欢迎。其实若是放些肉味道肯定更好,可这么一来本钱大大增加,卖一文钱一个可就不划算了。
肉包子最好吃价格最高,卖的也是最好,糖角稍差些,女子更爱吃。菜包子胜在便宜,卖的也不错。
可是和肉包子糖角一比,菜包子总是差了些味道。毕竟是素包子,好像没那么香。
顾氏来了兴趣,看画眉怎么来改良这个包子的味道。
画眉利落的将骨头洗净,然后放进大锅里添了些水,升起火熬了起来。
顾氏看了笑了起来:“就这样么?”好像也挺简单的,没什么技术性可言。
画眉也笑了,熬骨头汤还能有多复杂,不过就是添水熬透就是。就是要多花些时间就是了。
顾氏和面揉面,画眉和月荷两人包肉包子糖角。
锅底是木柴火,旺的不得了,骨头汤熬的微微呈现白色,画眉找来盆将骨头汤连上骨头都捞了上来。
然后赶快的上了蒸笼,将肉包子拾到笼上,升火蒸了起来。
就这,顾氏还念叨了几句:“非要熬这个什么骨头汤,耽误了好大一会儿功夫,包子蒸的迟了,一会儿有客人来买都没包子卖。”
画眉只当没听见,顾氏爱唠叨也不是一天两天的事,随她说两句好了。反正不痛不痒的。而且,顾氏这么说也是为了铺子生意。
顾氏的话也颇有道理,每天一到正午时分,就有人过来买包子了。
婉儿跑进来喊道:“娘,有人要买包子。”
画眉只好出去对客人交代了一声:“真是不好意思,今天得劳烦你稍等片刻,包子一会儿就蒸好了。”
年轻男子连说不介意。
画眉对这个男子有些面熟,仔细一想,好像经常见他来买包子,一次买的不多,正常就是买一两个而已。不过,基本上天天都来。
对这样的客人,画眉的态度自然热情些。
想起自己还有事情没忙完,画眉又进了厨房。
顾氏动手包起菜包子,画眉忙将骨头汤舀了些,放进馅里拌了拌。可惜不能放的太多,不然菜馅儿里面的汤汁可就太多了。
顾氏怀疑的问道:“这样
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