午后。
树叶间洒落的阳光照在生豆仓库门前的水泥地上,也落在了池斯一的耳边。
她的耳廓上掉着一缕不安分的头发,她一边跟面前的秦蕾蕾交谈,一边抬起修长的手,把这缕头发挽到了耳后。直到对面的秦蕾蕾突然看向她,许星野才发觉自己刚才一直站在池斯一的侧后方,堂而皇之地盯着池斯一的侧脸。
跟着秦蕾蕾的视线,池斯一也转头看向了许星野,只看到许星野通红的脸和哑口无言的慌乱。两个人都收回视线,继续着似乎非常复杂的交谈。她们显然不希望谈话就此中断,又或许只是不希望揭开许星野这个被偶然撞见的秘密。
生豆仓库门前的水泥地上,一排排炭炉已经被撤掉了,换了三张长桌上来。掌心大小的杯测碗摆在长桌上,里面是已经萃取了四分钟的咖啡。
前来参加杯测的人手里拿着杯测勺,排队围在桌前按照顺时针的顺序依次品鉴。为了尽可能减少干扰,每张桌子可以投三杯自己最喜欢的咖啡,三张桌子总共会决出六杯咖啡进入最终评审。进入最终评审的咖啡会重新准备杯测,由大家投票选出前三名。
秦柚柚站在队伍末尾,举着杯测勺冲许星野招手。丢下正在聊工作的池斯一和秦蕾蕾,许星野跟着秦柚柚加入了做杯测的队列中。
“杯测的顺序你知道吧,先浅后深。”秦柚柚说,“如果上来先喝深度烘焙的,舌头就没有那么敏感了。”
秦柚柚用摆在杯测碗旁边的公用勺,舀出来一小点倒进了自己的杯测勺里,这个量少到几乎就像是做菜的时候想要尝尝菜的咸淡一样。然后她把勺子放在嘴边,嘴巴噘成圆形,用力吸了一口气。气体在她的嘴唇边碰撞,她的嘴唇发出了“咻”的声音。
秦柚柚的动作是在做咖啡杯测时,采用的标准“啜吸”动作,啜吸的动作是通过瞬间猛烈吸入气体,让勺子里的咖啡液体在口腔内形成均匀的气雾,以充分感受咖啡的香气。
许星野学着秦柚柚的样子,把勺子放在嘴边用力吸气,但她只是把勺子上的咖啡液吸进了嘴里。
“你得噘嘴。你看我,”秦柚柚说着她给许星野演示了一下嘴型,“像这样。”
许星野也跟着把嘴噘了起来,圆形的嘴唇里露出两颗门牙。
“对,然后吸,”秦柚柚指了指勺子,“要快速吸。”
许星野把勺子放在嘴边,吸了一口,她的嘴边发出啜吸的声音,咖啡液体在口腔里变成了无数个小水珠,均匀地铺满了舌尖。
“对对对,感受到那个雾化了吗?”
许星野点点头。
“多练练,让雾化以后的咖啡液一下填满整个嘴巴,”秦柚柚用勺子依次指了指自己的左右脸颊,“舌头上每一块地方,对于味觉的敏感度是不同的,比方说,舌尖会对甜味更敏感,两侧对酸味更敏感,对苦味最敏感的味蕾在舌根。”
“明白,谢谢姐。”许星野说着,拿起杯测勺,舀了一小勺咖啡,放在嘴边,猛吸了一口。
“你先练哦,我去看看手冲比赛准备得怎么样了。”秦柚柚拍了拍她的肩膀。
“好。”许星野点点头。
喝完第一张桌子上的咖啡以后,她的舌头已经有些酸了。她趴在铺了白布的桌前用圆珠笔写好了选票,投进了票箱里。她拿了瓶水,在投票区找了个空位,喝着水,往池斯一和秦蕾蕾站在一起聊天的方向看去。
池斯一还站在原来的位置,背着手,穿着马丁靴的左脚脚跟着地,脚尖翘起,左右晃动着。
当她看向她时,她们的视线重合在一起。
没有另外的表情,也没有额外的动作,时间仍然按照原来的速度向前流动,风按照原来的路线划过树梢,杯测的队伍仍然按照原来的节奏顺时针旋转着。
只有许星野的心脏漏跳了一拍。
她的心中升起一种极为确定的感受,她确定,池斯一一直在等她回头看向她。
什么是爱呢?
有的人说爱就是被看见。
有的人说,爱就是有人知道你不在房间里。
“19号很好喝!”
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