叶清雪惊奇地看着陈氏。
“陈大娘,您以前有跟人学过煮面吗?”
陈氏摇头,表情有些紧张:“没呢,都是我自己琢磨的,不知道合不合大家的胃口。”
“肯定合!”
叶清雪惊呆了,她上辈子可最喜欢吃这清汤挂面了。
吃腻了山珍海味,偶尔来碗清汤挂面简直是人间至味!
可惜她照着菜谱做不出来,只能去小店里吃。
陈氏笑了:“清……叶公子抬举我了。”
陈氏准备了十几碗底料,面醒好了,取出面团,在粘板上撒上一些面粉,开始拉起面来。
随着砰砰声,陈氏手腕灵活转动,熟练地将面团拉长。
面团上下飞舞,随着甩面的动作,细细的拉面逐渐被做了出来。
粗细均匀,几乎看不出是手工做的。
“叶公子,可以开张啦。”
陈氏眉开眼笑。
叶清雪拉起棚子,挂上酒旗,便开始大声吆喝。
“瞧一瞧!看一看嘞!面馆新店开张!今日半价出售!走过路过不要错过!”
陈氏被她这大嗓门惊到了,吓了一跳,然后笑开了眼。
此时正是早餐的饭点,有路人大哥被吸引了过来。
“半价是何意?”
“大哥,就是原价六文钱的面,今日卖三文钱!”
路人大哥一听就喜了,隔了几个铺子的那间面馆一碗面卖五文,甭管这新面馆原价多少,现价比那边便宜就行。
况且,这原价贵的面,肯定好吃,不吃不就亏了!
“好,那来两碗!”
陈氏笑着往水里洒下两份面条,等面熟的过程,又去接着扯面。
叶清雪继续吆喝。
很快,面出锅了,滚烫的水往底料上一浇,香味顿时被激发出来了。
刚出锅香气扑鼻的面被端上了桌。
那客人闻了一口,眼中放光。
吸溜了一大口下肚,陶醉地闭上了眼。
“鲜啊,香啊!这面好筋道!大娘你手艺绝了!”路人大哥朝陈氏竖起大拇指。
陈氏不好意思地低下了头。
“公子,你们家这哪儿买的面粉,做出来的面如此清甜?”
叶清雪弯起眉眼:“大哥,这是我们家自己种的麦子磨出来的,自然香。”
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