“鹤鸣楼现在用不上这些东西了,品牌化的产品是,不能用依靠厨师的经验进行调整的。”苏南黎摊摊手。
对于表哥的品牌化的调整思路,吴绍海不理解,但是混迹互联网前沿的苏南黎,大致能猜到些原因。
极致的口味追求,并不是高端餐饮的目标。
高端餐饮的主目标是贵,通过地段、装潢、名贵食材、繁杂工序来支撑高端的价格,至于菜品是否足够美味,其实绝大多数的人是吃不出来的,只要维持到在一定是水平就可以。
品牌化追求的口味的稳定,而非口味的极致,要保证在全国各地的连锁店做出来的同一道菜品,尽量是同一种味道。
厨师作为变量,是首要控制的对象,鹤鸣楼现在需要的不是大厨,而是流水线的机械厨师。
配方交给他们,除了吃老本,不会有任何发展。
“东西你自己拿好吧,如果你不想收,可以亲自去找我外公,好了,咱俩聊聊另一件事的。”
苏南黎说完,领着韩逸飞和张远前往靠墙的一张餐桌,那里有另一位女生正在等待。
“这位是我的搭档,肖宁,视频的拍摄和制作都是我们两人完成的。”
肖宁和苏南黎相比,性格要内向很多,在听到介绍时,只是害羞的冲两人招了招手。
韩逸飞礼貌的点点头,并把时刻想要打撒的张远给塞进靠里的座位,警告对方少捣乱。
随后他问道:“你们需要我帮什么忙。”
“其实很简单,就是想让你帮我们探店,我们俩现在兼职做的账号一直没有起色,直到上次我外公的专业店铺后,给我们带来一波关注。”
“可是我俩在做菜上都不是专业的,想要继续复制上一期的内容,非常难,所以希望你能帮帮忙,提供专业指导。”
听完苏南黎诉求后,韩逸飞面露难色。
如果从配方上讲,他们家是占了很大的便宜,于情于理都要帮忙,但是从他个人讲,韩逸飞并不想成为网红,也不想从视频中露脸。
“如果顾虑报酬的,我们可以付钱,也可以给你分成。”苏南黎急忙说道,她短时间找不到比韩逸飞还合适的。
长得帅,厨艺好,有家传手艺,简直是为美食探店而生的。
“不是钱的事,我是挺想帮忙的,只是能不能不露脸。”韩逸飞说出了自己的顾虑。
“不露脸。”
肖宁和苏南黎对视一眼,随即开始小声讨论。
现在网红很多的,每个人都在尽可能的增加曝光,以实现个人IP的打造,韩逸飞如此抵制出镜,是两人没有想到的。
她俩来之前讨论的都是价格问题,毕竟肖宁和苏南黎都没在账号中挣到多少钱,即使把分成给到对方,可能也看不上。
看到两位萌妹坐在对面咬耳朵,张远的内心就心痒难耐,都和郑笑笑一样,是软萌妹子,让张远一时间有些挑花了眼。
几分钟后,对面的两位女生还没有商量出结果。
张远有些坐不住了,他用手遮挡着面部,微微低头,用脚踢了踢身边韩逸飞,想要让韩逸飞赶紧年答应下来,少提什么条件。
气的韩逸飞直接起身,把张远薅了出去。
真是有异性没人性的东西,看见喜欢的女生就走不动道。
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