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第117章 分散销售卖人参（第2页）

四架马车走进一家郊区的大车店，办理好住宿手续，还有一下午时间，七个人把猎狗拴在马车上，一起背着人参封包子，走进最近遇到的一个山货收购点。

一颗六品叶人参和一棵四品叶人参卖出了四千四百五十四块。

第二个收购点，一颗六品叶人参和一颗二夹子，卖了四千零七十五块钱。

第三个收购点，那一颗一根人参两个芦头的人参，卖出三千一百一十元钱的高价。

第四个收购点，一颗五品叶和一个四品叶人参，卖出二千一百零九元钱！

第五个收购点，一颗五品叶和一个二夹子卖出一千九百四十六元钱！

四品叶以上的人参都卖完了，剩下的几十颗都是不值钱的巴掌、三花、二夹子，三年以内的小人参，李一帆建议带回家移栽到自己的那两块林下参栽种的地方去！

收集的参籽也要继续撒播下去。不再催芽今年就不会发芽了，要等明年春天才会出芽，晚一年时间！

晚上，找一家吉林特色饭店，好好吃一顿饭。锅包肉、烧鸽子、炖大鹅、蒸白鱼、人参鸡、庆玲活鱼、红烧鹿尾巴、酸菜汆白肉一共八个热菜，再要两个素菜，延边辣白菜，清炖山蘑菇！再要一斤烧酒，今晚一醉方休！

在东北地区，锅包肉是一道老少皆宜的美食。作为一道正宗的东北菜，吉林人对它也是爱得深沉。据说锅包肉出现的时间比较早，最早出现于光绪年间，是由一位哈尔滨地区的名厨所创造，在当时一度受到了大户人家的追捧。

制作锅包肉所需要的食材是猪肉，通常用的都是猪里脊肉，烹饪美食需要经过腌制、油炸等方式，制作完成后的锅包肉有着金黄的外观，色泽亮丽，吃到口中更是香嫩爽口，让人吃完还想继续。

在吉林人眼中，伊通烧鸽子的美味无法比拟，是当地人非常爱吃的一道美食。对于吉林人而言，伊通烧鸽子的存在无疑为他们的美食生活增添了一份乐趣。

伊通烧鸽子的食材非常独特，它不是一般的鸽子，而是信鸽。制作这道美食时，需要先将鸽子处理干净，就像制作叫花鸡那样，将提前准备好的料汁灌入鸽子的肚子里，之后裹上锡纸进行烤制，做好的烧鸽子外观红亮诱人，让人口水直流。

吉林地区的美食更是别具一格，有着其独特的韵味，像这道铁锅炖大鹅便是一道风味十足的吉林菜。在寒冷的冬天，屋外是一片冰天雪地，屋内吃着热乎的铁锅炖大鹅，想想都觉得非常安逸。

别看铁锅炖大鹅的外观粗犷，但是在这样一个外表之下却隐藏着巨大的美味，制作这道美食时，要提前准备好鹅肉等食材，需要经过焯水、爆炒的步骤，才能制作成香气扑鼻的美食。

吉林的这道清蒸白鱼，比一些南方地区做的鱼都要鲜嫩，对于爱吃鱼的人来说，这道美食非常值得一试，或许在品尝完后会有意想不到的惊喜出现，何乐而不为呢？这道美食的烹饪方式并不难，要先将白鱼处理干净，然后上蒸锅蒸熟，加上调好的酱汁，就能享用无比鲜美的鱼肉了。要是对各种鱼肉感兴趣，这道美食绝对不能错过。

吉林地区的人参鸡也是一绝。第一次听到名字时，就会被它深深的吸引，想要去看看这到底是一道怎么样的美食，这道美食给人的感觉也是非常高大上的，让人觉得一定是一道非常有档次的菜品。

其实，这道美食在当地人的饮食日常中很常见，在很多家庭的餐桌上，都能看到人参鸡的身影。

制作人参鸡时，需要准备好鸡、人参、枸杞等食材，再通过炖煮的方式烹饪而成，做好的人参鸡口感非常丝滑，香气十足。

最后是吉林的一道经典菜品庆岭活鱼，在当地非常出名。制作这道美食只需要用炖的方式，做好的庆岭活鱼十分具有东北特色，非常吸引人的眼球。

在中国古代，对鹿尾的烹制十分讲究，“韭花酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜”，这是古书记载的吃鹿尾的佐料。

很长时间以来，鹿尾都是稀而贵的烹调原料，也是高级宴席上的名贵佳肴。烧鹿尾这道菜皮烂肉香，汁红色亮，味道醇厚，被赞为“味中珍奇”。

最后的东北名菜是来自民间的酸菜汆白肉。说起东北菜，除了那一锅热腾腾的乱炖，酸菜的魅力自然是无法抵挡，东北的冬天是离不了酸菜的。

酸菜汆白肉，汤白、味鲜、味酸，香浓适口。酸菜脆嫩咸酸，猪肉虽肥而骨头汤做锅底，有酸菜做中和，肥肉到最后入口就化了，肥而不腻，最能体现猪肉鲜嫩的一面。再添加冻豆腐鱼丸虾丸，冻豆腐吸足了高汤的精华，鱼丸虾丸添鲜提味。

需要的食材?有五花肉、酸菜、葱、姜、八角、料酒、盐、胡椒粉、鸡粉。

烹饪这道菜第一步要处理五花肉?，将五花肉用喷灯烤一遍，去除猪毛和腥味，或者用刀刮净猪皮，然后冷水下锅焯水，煮开后撇去浮沫，再煮3分钟左右捞出。

将五花肉放入砂锅中，加入葱段、姜片、八角和足够的热水，小火慢炖30分钟，直到肉质变软。

制作过程第二步需要将酸菜用清水冲洗干净，挤干水分，切成丝备用。将炖好的五花肉捞出，切成薄片。

锅中加入少量的猪油，放入姜丝和干辣椒炒香，然后加入酸菜翻炒2~3分钟，去除酸菜的异味，增加香味。接着倒入炖肉的原汤，大火烧开后转小火炖20分钟，让酸菜充分吸收肉汤的味道。

最后加入切好的五花肉片，继续炖煮10分钟，让肉片充分吸收汤汁。根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡粉调味。最后撒上葱花或香菜即可上桌。

这道菜的最佳食用方式是边加热边食用，保持其热气和香味。

此时当再来一杯老酒！

人生得此东北美味、佳肴配美酒，夫复何求？

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