土豆洗干净,削皮,切成手指粗的条儿,放在盆子里备用。
孟晚棠直接弄了一盆的土豆。
家里的人很多,一个锅做出来味道可能会差一点。
她干脆就用两个锅来做。
家里人多,孩子多,每一次做饭都感觉像是在食堂做大锅饭。
多炒几个菜还好,但是做土豆饭的话,就有一种力不从心的感觉,家里的铲子实在太小了。她总算明白为什么部队的炊事班,还有学校的食堂等,做饭的时候都是用那种特制的小铁锹来炒菜的。
家用的小铲子实在是太修真了,炒两下能把人给累死。
孟晚棠用一个锅捞了米饭,米饭直接成了两个饭盆。
她把米汤舀出来,放在一旁盖上盖子。
又把锅刷干净。
在锅里倒上油,油倒得稍微有点多。等到油热之后把土豆倒进去,开始翻炒。
炒了一会儿之后倒入调料,最后倒水水要没过土豆。
再把米饭扣在上面,盖上锅盖烧火。
两个锅是同时进行的。
锅盖盖好之后,孟晚棠发现林素在偷食:“是不是还挺简单的?这样省了焖米饭的那个过程。”
“我还从来没吃过土豆饭呢。”林素小的时候也算是吃过苦的。
土豆饭看起来就比较奢侈。
一下子倒进去那么多油,寻常人家哪里舍得,也就是他们家。
孟晚棠想到上辈子的妈妈想吃什么就能吃什么,这辈子的妈妈家庭条件虽然也不错,可是连土豆饭都没吃过,就觉得有一点心疼。
“不只是土豆饭,还有豆角饭,其实豆角饭会更好吃一点。一般喜欢吃土豆饭的人都会喜欢吃豆角饭。豆角饭稍微糊那么一点点,哇,那个滋味儿绝了。”
孟晚棠说得林素都流口水了。
“咱们家院子挺大的,明年咱们多种一点儿豆角。到时候天天吃豆角饭。”
林素是特别喜欢吃豆角的人。
孟晚棠眼底带笑:“行,到时候黄银豆,长豆角还有豌豆角什么的,都多种一点。这样能吃好几个月的豆角。长豆角儿的话可以做豆角焖面,味道绝了。”
又是林素没吃过的。
“豆角焖面好吃吗?”
林素以前也没觉得自己吃的单调。
现在却感觉自己好像什么都没吃过似的。
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