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第100章 开胃膳食(第2页)

汤做好了,宋好开始处理鲜虾。

虾新鲜便不难处理,宋好只要虾仁,处理起来速度倒也快。

取出虾仁后,宋好轻轻用刀在虾仁上开了几个花口,放入盘中加入少许黄酒和淀粉抓匀腌制一下,随后放入锅中过热水,烫到变色捞出来。

虾仁烫过后放在一边备用,宋好淘澄了一小把米,倒入

锅中,加入适量清水,先起锅蒸米饭。

这边拿出两个鸡蛋打进碗里,撒入几粒细盐用筷子搅匀后加入适量清水。

为了追求口感细腻,宋好还特地用漏勺过了一边筛。这样蒸出来的鸡蛋羹口感更加嫩滑细腻。

过完筛,宋好找来大小合适的盘子,将装有蛋液的碗用盘子盖起来,看着锅中米饭蒸的差不多时候了,就将蛋碗放在米饭上,跟着米饭继续蒸。

大约八分钟后,宋好揭开锅盖,将烫熟过的虾仁摆在鸡蛋羹上,继续蒸大约三分钟。

很快蛋羹的香气便从锅中混合着米饭的香气一并发散出来。

宋好将蛋羹用布包着端出来,用勺子从中间划开个十字刀口,往里加了少量的猪油和酱油。猪油被化开后香气更是一下子被激发出来。

两道菜做好后,米饭也就蒸好了,宋好盛了小半碗米饭,用托盘端着,和其他两道菜一并端往大房院子里。

宋好饭菜端到桌上时,柳元英还有些蔫蔫的靠在床头假寐,闻着味儿便睁开眼笑道:“好香啊!都是你做的吗?”

“嗯,一道番茄菌菇滑肉汤,一道虾仁蛋羹,我先给你盛半碗的肉片汤,便不看味道如何,你先啜饮几口看看。”

宋好说着便将汤碗递到柳元英面前。

其实不必宋好这般苦口婆心的劝,柳元英问道番茄汤的味道时便已有些好奇。

听说先前宋好曾来家中做过客,还用这番柿做了菜,后来家中几位谈起这番柿汤,都有十分赞美,只可惜当日她不曾有这个口福。

说来也奇怪,先前丫头送来的饭菜里头也有瘦肉丸子汤,也是上好的新鲜瘦肉细细剁成肉泥做出来的,可她却脸看一眼都觉得腻味,如今宋好这番茄肉片汤端来,她光是闻着味儿便有些口舌生津。

拿起汤勺小口喝了几口,细细品味,初入口时是有些酸味,加上肉片的鲜香,倒也不稀奇,可几口过后再来回味,便觉口齿之间都是无穷回味。

说不上来哪里美味,就是风味新奇,让人喝了总有回味,不知不觉间就打开了胃口。

柳元英喝完一碗,只觉得再看那碗蛋羹也不乏味了,还有那小碗米饭,似乎也有了些饿的感觉。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢

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