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第151章 烤月饼（第1页）

刘思坐在庭院中，抬头仰望着那圆圆的月亮，不由自主地感叹道：“娘，今天的月亮真是又圆又亮啊！”

李氏听到闺女的感叹，抬头看了看月亮，微笑着说道：“是啊，过几天就是祭月节了，到时候月亮会更圆的。”

刘思一听“祭月节”三个字，内心不由得激动起来。

她知道，祭月节就是中国的中秋节，是中华民族的传统佳节之一。

在这个节日里，家人团聚，赏月、吃月饼、猜灯谜、玩花灯，充满了浓浓的亲情和欢乐气氛。

刘思内心感叹道：“娘亲真是太好了，这个节日可热闹了。”

她迫不及待地想要知道更多关于祭月节的事情，于是问道：“娘亲，祭月节有什么习俗吗？”

李氏微笑着回答道：“当然有啊，祭月节最重要的习俗就是赏月和吃月饼。

在节日当天晚上，我们会把桌子搬到院子里，摆上各种供品和蜡烛，然后全家人一起向天空敬拜月亮，祈求平安和幸福。”

刘思听着李氏的描述，内心越来越激动。她想着：“这个节日真是太好了，不仅能够家人团聚，还能够祈求平安和幸福。”

她迫不及待地想要知道更多关于祭月节的习俗和传统知识，于是继续问道：“娘亲，还有其他什么习俗吗？”

李氏继续说道：“除了赏月和吃月饼之外，还有猜灯谜、玩花灯等等。在节日当天晚上，村子里还会举行盛大的庆祝活动，非常热闹。”

刘思听着李氏的描述，内心充满了期待。

她想着：“自己一定要好好准备一下，在祭月节当天好好感受这个美好的节日氛围。”

刘思想第二天早上早早地起床，跟着李氏开始学习月饼的制作。

他们先准备好糯米粉、豆沙、芝麻、鸡蛋等原料，刘思想边看着李氏熟练的手法，边回忆着现代的月饼制作方法，忍不住开始想象自己以前吃过的烤月饼是如何制作出来的。

“娘亲，我们这个月饼怎么是蒸出来的？”刘思想忍不住问李氏。

“自古以来，月饼都是蒸出来的，但是口感虽然一般，难不成还有别的方法制作吗。”李氏解释道。

“可是我在书上一种烤月饼，口感很好，烤月饼的外皮酥脆，经过高温烘烤，月饼外皮变得金黄酥脆，咬一口下去，外皮纷纷脱落，口感极佳。

这种酥脆的口感，让人一吃难忘。

与外皮的酥脆形成鲜明对比的是，烤月饼的馅料绵软，口感十分丰富。

经过高温烘烤，馅料内部的水分被蒸发，使得馅料变得绵软、细腻，同时，馅料的香味也被充分激发出来，让人食欲大增。

但是温度也是影响口感的重要因素。

一般来说，烤月饼的温度要适中，不能太高也不能太低。

太高会使月饼外皮焦黑，太低则会使月饼内部生涩。

只有适中的温度才能烤出香酥可口的月饼，让人吃起来口感极佳。

还有就是它的香气也是其独特之处。

在高温烘烤下，月饼中的各种香味成分相互交融，产生出一种独特的香气。

这种香气浓郁而又不刺激，让人闻之垂涎欲滴，更加增添了人们的食欲。

书上说其口感体验并不仅仅停留在口腔之中。

吃完烤月饼之后，其独特的口感和香味仍然会在口腔中回荡，让人回味无穷。

我们能不能试试烤呢？”刘思想提议道。

“烤月饼？没听说过这种方法。”李氏有些惊讶地说。

“是的，烤月饼在书上说是很流行，而且口感更好，我想我们可以试试。”刘思想解释道。

于是，他们决定尝试一下烤月饼。

李氏指导刘思想如何将糯米粉和豆沙等原料混合在一起，然后放在烤盘上烤制。在烤制的过程中。

随后李氏在弄月饼时。

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