“因为烤炉的温度很高,并且在烤制过程中不能将肉取出,所以切的羊肉块太小的话,就很有可能将肉烤焦。”
陈骁指着远处的烤炉,自信满满的解释道:“但是请放心,正是因为烤炉中不仅有烤的特性,还能起到焖的效果,所以能大大缩短羊肉的腌制时间,甚至比普通的腌制达到更好的风味。”
“哦?”听完陈骁洋洋洒洒一大篇的解释,田所惠和悠姬等众新生都有些半信半疑,而费臣以及一所惠等经验丰富的学长却露出了了然的神情。
“多说无益,您尝一下就清楚了。”陈骁将切好的一小盘烤肉送到文绪的面前。
烤成酱红色的肉,热气腾腾中,还在滋滋着冒着油,极其诱惑。
“不得不服老,真是没办法啊……”文绪叹了一口气,换上刀叉,叉起一片烤肉送入嘴中。
……
曾经很多年前,有人问我江湖是什么。
我说,每个年轻人都是一个江湖。
“这份烤*****绪抬头,望着天上的明月繁星,这月亮亦如四十年前,自己坐在这里,与那人邂逅时一般无二。
但是……
文绪低下头,看着自己已经长满褐斑,血管凸起的苍老双手,眼泪潸然而下。
将杯中的酒一饮而今,又大口的将盘子中的烤肉送进嘴中。
“自古美人如名将,不许人间见白头。”其他人没有感触,但是想起自己在补这部动漫时,曾见过文绪年轻时的姿色,陈骁不禁感慨。
“咳咳……”众人这次是彻底的愣神了!
见过吃烤肉的,但没见过能把人吃哭的烤肉啊……
“陈骁,这里面到底有什么名堂?”悠姬和榊凉子一边安慰文绪,一边惊讶的问道。
“估计是他最后在里面加入了烧酒的原因吧,故弄玄虚!”绘里奈在一旁不屑道,她记得陈骁在最后将整壶的烧酒泼进了炉中。
“不过羊肉中加入烧酒……不会窜味吗?”众人有些质疑。
“烧酒也就是白酒,具有去除腥味和膻气,提味提鲜的作用,一般的烧烤架自然不行。”
陈骁指了指那个简易的烧烤架,随后又指着自己刚刚使用的烧烤炉说道:“但这种烤炉却能完美解决这种问题,在刚揭开炉盖的一瞬间浇入烧酒。”
“由于酒精的燃点很低,所以附着在羊肉的表面后,很快便能会挥的一干二净,只留下属于酒的醇香!”
这就是流传于新·疆的西北之地。
大漠,风沙;
篝火,烈酒;
行走在江湖之中,藏匿于刀剑之下的大漠烈火烤肉!
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