两小时后,
陆沉从山里带回来的野茶,初次杀青完成,接下来就是新一轮的回锅处理的,只是这次温度比杀青的时候低很多,但是,活更加细致,每一锅需要长达半小时的反复“抓、压、磨”动作。
陆沉看着锅里的茶,
被热的通红的脸,终于露出了满意的笑容,
“大家看这茶叶水分已经几乎没有了,与之前相比更加扁平光滑,香气更加浓厚内敛。”
“到这一步,基本上就可以出锅了。”
说完抓了一点给老京,
“本来要静置几天,但是我也实在等不及了,我想没有人能拒绝这个味道。”
“老京,我知道你也馋的不行了,先去把水烧上泡茶。”
看老京满脸的不好意思,
“不要客气,看你的手艺了,我就喝现成的了。”
“我把剩下的炒好打包就差不多了。”
见老京去烧水泡茶,陆沉才低头加速手中的动作,主要是一个个如狼似虎的盯着自己炒茶实在是压力山大。
【我要哭死,主播太贴心了】
【炒茶工艺也太复杂了,还要再来一次,都是时间堆积出来的】
【这样炒出来的茶我感觉我家里的茶具配不上,终究是我不配了】
【隔着屏幕我还是可以闻一闻的】
大约20分钟过后,
普通野茶和千年古树野茶被陆沉小心翼翼分装进锡罐里。
【不的不说,主播很细节,很懂茶,是个讲究人】
【茶协研究会会长:前面地网友说得对,细节见真章,我更加期待主播的茶叶了】
【???有没有人来给我开开眼】
【茶协研究会会长:茶叶保存也是有讲究的,越好的茶保存越讲究,比如发酵的茶就要用陶罐装,像普洱、六堡茶、红茶、老白茶,陶罐的透气性可以促进茶叶的陈化,转发更加浓厚的香气;像主播手上的是绿茶,绿茶是极易氧化的茶叶,就需要封闭性好,防止受潮发霉,保持鲜爽度而锡罐是首选】
【茶协研究会会长:炒茶手法绝对算是大师级别了,就凭这制茶手法,十分茶能有十二分的口感】
【这么一说那我家买的都是散装茶】
【窝草,主播这么牛逼的吗,我不懂,别唬我】
【赶紧看看我家的茶,是不是真货,哈哈哈】
陆沉掂了掂手里的货,普通野茶差不多只有三斤的样子,而千年古树茶1斤8两的样子,满意的点了点头,拿着罐子前往茶桌,静置几天就更完美了。
水入茶壶,叮咚作响。
很快,茶叶如水缓缓展开,开始散发淡淡的香气,老京轻轻晃动茶壶,茶叶进一步散开,香气瞬间爆发开来。
“不愧是千年古树茶,比陆爷爷炒制的茶还香,爷爷的是春茶绿的发亮,而这秋茶绿中带点黄。”
老京忍不住品了起来。
“比之之前多了一些别样的感觉,入口清爽,回甘,回味悠长,给口腔带来一种清新、纯净的味道。”
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