几天后,张叔的铺子终于算是装修好了,散了几天味道,然后就准备开业了。
今天的张叔身着一身洁白的厨师服,他神情专注地指挥着几个大婶包包子。只见张叔站在一张大桌子前,面前摆放着各种食材和调料,而那三个大婶则坐在一旁,熟练地将面团揉成一个个小圆球,然后擀成薄皮。
张叔一边搅拌着馅料,一边细心地向大婶们讲解着如何包出美味的包子。他的眼神充满了认真,每一个细节都要做到极致。
“这个馅料一定要拌匀,不能太咸也不能太淡。”张叔提醒道。
“好嘞!”大婶们齐声回答。
张叔接着说:“我们的包子最重要的就是馅,我来负责调馅,你们三位就负责包吧。大家放心,这些食材都是新鲜的,绝对安全卫生。”
说完,张叔开始动手调制馅料。他先将猪肉切成小块,再加入葱姜蒜等调料一起剁碎。接着,他又将香菇、胡萝卜、木耳等蔬菜切成末,与肉馅混合在一起。最后,他加入适量的盐、酱油、料酒等调味料,用筷子顺时针方向搅拌均匀。
看着张叔熟练的动作,大婶们不禁感叹:“还是老张厉害啊,这包子馅闻起来就香得很呢!”
“是啊,跟着老张学做包子,真是受益匪浅啊!”另一个大婶附和道。
“嗯哼,记住在店里请称呼我为店长。”张叔严肃的说道。
接着,张叔拿起一块面皮,放在手心,挖了一勺馅料放在中间,然后轻轻捏起边缘,逐渐收口。不一会儿,一个圆滚滚的包子便呈现在眼前。
大婶们见张叔示范完毕,纷纷动手包了起来。她们的手法虽然不如张叔熟练,但是作为农村的妇女,包包子那也不是什么难事,虽然包出来形状不太相同,不过也不会太难看,给他们几天时间就能包出一个样的了。
在张叔的指导下,大婶们很快掌握了技巧,包出来的包子越来越漂亮。
凌海和大力气喘吁吁地跑了过来,手里拿着一大堆开张要用的东西,甚至还有两支大地红。毕竟开张嘛!就是要热闹点,这样以后才能红红火火啊!
"张叔,你快出来一下!准备好,我们要开始放鞭炮庆祝开张啦!"凌海兴奋地大喊道。
张叔闻声从屋里走了出来,脸上洋溢着喜悦的笑容。
凌海和大力迅速将鞭炮摆放好,点燃了引信,瞬间,噼里啪啦的鞭炮声响彻云霄。红色的纸屑四处飞扬,仿佛是吉祥的花瓣在空中飘舞。
在热闹的鞭炮声中,人们的欢声笑语也此起彼伏。“恭喜开张大吉啊!”“以后生意肯定兴隆!”周围的邻居和朋友们纷纷送上祝福。
凌海激动地说道:“谢谢大家的支持,我们一定会努力经营,让咱们这小店越来越好!”
董千山带着儿女也来了,还送了一个大花篮。
在欢声笑语中,一笼笼热气腾腾的包子出锅了。它们散发着诱人的香气,让人垂涎欲滴。
“老张先给我来几个,多少年没吃你包的包子了。”董千山说道,确实好几十年了,当初他是在炊事班吃过的,确实怀念啊!
老张赶忙递过去几个包子,董千山接过包子,大口咬下去,那熟悉的味道瞬间在口中散开,他满足地闭上眼睛,细细品味着。
“嗯,还是当年那个味儿,真香!”
董慧慧也拿起一个包子,轻轻咬了一口,鲜嫩的肉馅和松软的面皮完美融合,她的眼睛一下子亮了起来,“哇,太好吃了!还跟小时候一个味。”她小时候没少去张叔家吃饭。
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