村长这时走了过来“还愣着干什么,把杀猪刀赶紧给老赵送过去啊!”
卢秀秀把刚刚秦玄景用的刀递了过去,那姓赵的老头接过来看了看,摇了摇头又扔了回来。
“老江,去让你家柱子去我家把我的那套工具拿来。”
在等着江柱去拿刀的过程中,他就这么一直摸着猪安抚,等到江柱把刀拿来,它看了看猪的状态后,一刀扎进了猪的脖子里。
距离秦玄景扎进去的地方偏了一寸,手法快准狠。
“赶紧拿盆过来,接猪血。”
没等卢秀秀去找盆,身后的段老太和村长媳妇几人已经端着盆赶紧过来。
等血放完了,猪也彻底没了动静,老赵又在四个猪蹄开了个口子往里面吹气,直到把猪皮吹得鼓了起来才停下。
卢秀秀是第一次见到杀猪,也不知道什么流程,多亏了有村长媳妇和段老太帮忙,两人抬来了一个大盆,盆里装着刚烧开的开水,桃红在后面手里还端着一个大盆。
老赵头指示两个人把猪抬着放进没装水的盆里,然后用舀子舀起开水淋到猪皮上,反复烫了几次才停手,他把刚才的杀猪刀收了起来换成了刮板。
板子一刮猪毛就都被刮掉了。
整个猪毛被刮净后显得白白嫩嫩,他又自己扛起猪挂在了房梁上,低声说道“要开始分割肉了,有害怕的,没出嫁的丫头们,也都赶紧躲起来,等完事了你们再回来。”
有的小孩子好奇,正躲在门口偷偷看,被都挡在门口的村长给赶了出去。
“景瑜娘,你也没没见过杀猪吧,你要不要也去隔壁躲一下?”
卢秀秀摇了摇头,她人都杀了也不怕杀猪,她还是挺好奇这杀猪的流程的。
老赵看孩子们都出去之后,又拿起了他的杀猪刀,叫人再拿两个盆过来放在了猪的正下方,划开猪腹部后割断了内账的筋膜,五脏六腑一股脑的掉进了盆里。
等内脏处理好之后,就把猪又放了下来,准备分肉。
“景瑜娘,你看看这肉怎么分。”
等猪肉都分完之后,看热闹的众人又帮忙收拾了一下院子,正准备去把孩子们接回来,一扭头就看到了趴在墙头的景初,看样子是已经看完了杀猪的全程。
景初看到被村长发现了,在墙头上朝着村长做了个鬼脸,然后立马顺着墙头跳了下去,看的村长是心惊肉跳。
猪也杀完了,大家就开始动手做饭了,卢秀秀安排了秦玄景在外面招待客人,等她想让秦玄景进来端茶出去的时候,看到他正坐在刚才杀猪的老赵头面前,一脸严肃。
老赵头也讲的格外认真,村长还在一边点头附和,白鹿惊奇的看着老赵头,猛地一看还以为在讲什么国家大事。
担心到打扰到几人,卢秀秀正要自己回屋端茶,就听到他们的谈话传了过来。
“你们刚才杀猪的地方就不对,这杀猪就讲究一击毙命,还是猪临死之前也不能揪耳朵,会恐慌,而且会影响到肉的口感。”
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