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第177章 蟹粉狮子头开洋蒲菜（第5页）

因此景恬也只能放弃离开卧室回到楼下参与宵夜的想法。

虽然心里因为没能吃到今晚所推出的新菜品而有些遗憾。

但问题也不大，明天晚餐让洛珈给她补上就是。

今晚就当做是在进行身材管理。

很快，景恬就抱着香香软软的小可爱安安进入了梦乡。

吃饱喝足的洛珈，很快就调整好了状态，打算再次投入到工作当中。

开始开洋蒲菜的制作。

开洋蒲菜是以香蒲茎制作而成的一道传统名菜。

归属于淮扬菜系。

蒲菜，也称深蒲、蒲白，俗称草芽，为香蒲的嫩茎。

以古城淮安西南隅天妃宫”所产出的蒲菜最为肥美。

开洋蒲菜成菜口感细嫩爽口，汤汁清爽鲜甜，清香四溢。

深受各地人们喜爱。

同时，开洋蒲菜可以做为清热解毒食谱以及孕妇食谱。

具有清热解毒调理、防暑调理、夏季养生调理之功效。

所谓的开洋，指的是洪泽湖那边产的干虾米。

呆呆已经提前帮忙将干虾米给泡好。

蒲菜也已经洗净，去掉了外面一层的老皮还有头尾。

洛珈将已经处理好的蒲菜拿过来切成长短一致的段。

然后用清水再次冲洗一遍，控干水分。

然后锅中加入适量的菜籽油与猪油。

猪油化开后，将蒲菜给加入锅中进行滑油。

控好油温，中小火慢慢的焐透。

借此来锁住蒲菜的水分。

捞出蒲菜沥干油分备用。

将之前泡好的虾米过下水，然后冷水过凉，洗去残渣。

锅中留有底油，放入姜片、蒜泥稍微爆香，下入虾仁煸炒。

放入蒲菜翻炒几下，倒进一大碗鸡汤，大火烧开后焖煮几分钟。

开盖以食盐进行调味即可出锅装盘。

将刚制作好的开洋蒲菜放到托盘之上。

洛珈又从系统那里购买了多一坛五斤重的米酒。

亲自给王小葱他们送了过去。

这让王小葱他们都是露出了一副受宠若惊的神色。

然后林庚新又忍不住开始脑补起了阴谋论。

猜想洛珈今晚对他们这么好，是不是有着什么算计。

直到被洛珈一巴掌呼在后脑勺上才老实了下来。

然后是遭到了王小葱等人的吐槽。

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