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科目一提前了一周（第2页）

想着和另一份调好的做一下比对，但调好的那一份甚至没有细说放了什么香料，直接就用咖喱粉三个字概括了。

那就只能看情况自我发挥了，所幸结果不差。

基本还是之前的做法，直到放入调料那一步。

之前用调好的盒装调料，直接放进去化开搅拌就不用管了。

这次先是放入了整整一袋咖喱粉，之后分几次放盐调一下咸度，再之后加入了一些糖，然后用些淀粉勾芡一下。

此时尝着还行，但缺乏一点滋味。

想来想去大概缺一点类似于鱼露的滋味，然而家里现在没有鱼露。

但酱油是不行的，味道太有特色，和这道菜不搭。

只好把我妈又喊来让她尝一尝感受下缺什么滋味，结果她一开始说缺盐。盐大概可以很粗糙地替代鱼露，毕竟鱼露很咸，然而这替代也太简单粗暴了。

我问了她鱼露的事，她想了想，说可以用蚝油试试看。

听起来有些奇怪，然而细想，二者都是咸味外加海鲜的鲜味，有相似的地方。

于是就真的加入了蚝油，一点一点慢慢地加，加到合适的量，之后最终产品出锅了。

味道相当不错，如果超市里调好咖喱调料的有90分，这一次做出来的至少有87分，可以说是很成功了。

我甚至觉得这都可以做外卖了。

接下来大概就是再去找找大袋的咖喱粉，同时看着买鱼露和椰奶回来了。

慢慢地越来越好，直到稳定下来成为一道可以经常重复的菜，那就很好了。

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