郑家老店的特色菜是小米扣辽参,所以能找到一个稳定的供货商是非常重要的。
而且海参的质量也要有保证,必须是正宗的辽参。
同样,燕杰大饭店的招牌菜也是小米扣辽参。
所以谁能掌握优质的供货渠道,谁就能占的先机。
来到海鲜市场后,秦风并没有第一时间去找郑作勇提供的供货商。
而是在海鲜市逛了起来,遇到有批发海参的店铺就进去询问一番。
秦风逛遍了整个市场,发现正宗的辽参还真是稀缺。
整个市场就一家批发辽参的,也就是郑作勇介绍的那家。
其他的店铺都不是正宗的辽参,质量差很多。
秦风最后来到郑作勇介绍的那家批发商,老王海鲜批发。
一进门老板就迎了上来。
“先生,要点啥?咱们这边产品丰富,随意挑选。”
“有海参么?”
“您可找对地方了,咱们这里主营的就是海参,东北的辽参,南方的石参、外国的花刺参都有,老板要哪种?”
“我要辽参,正宗的辽参。”
“好嘞,先生您稍等。”
不一会店铺的老板搬出两个打白色泡沫箱子,里面全是满满的海参。
“先生,咱这都是经过处理的正宗淡干辽参,你瞧这个头,这品相多好。“
来之前秦风专门的去查询了关于海参的信息,能看出这两箱海参都是上乘的辽参。
“先生,您是自己用还是大批量采购?”
“哦,我是郑家老店的。“
老板有点疑惑问道:“郑家老店不是已经倒闭了么?”
“你这话说的,倒闭了就不能再开起来了?”
“先生您别误会,郑家老店是咱们的老客户了,我知道您要找什么样的海参了,您稍等。”
不一会那老板又搬出一个小一点的泡沫箱子,打开后里面的海参个头都很小,但是颜色特别的深。
老板指着箱子道:“郑家老店用的都是这种野生的辽参,我不是跟你吹,像这种正宗的野生辽参,整个沂城你找不出第二家来。“
秦风翻看着箱子里的海参,这些海参个头虽然小,但是摸起来特别的有韧性,身上的刺也比平常的要多。
秦风知道如今野生海参越来越少了,尤其是野生的辽参更是稀缺,
老板叹气道:“整个沂城其他的饭店都用那些劣质的养殖海参,只有郑家老店一直用野生的辽参,说起来也挺可惜的,这么好的一个饭店怎么就出了那种事呢。”
秦风问道:“像这种野生海参,你这里有多少量?”
老板拍着胸脯道:“我这里存货有五十斤,不是我跟你吹,像这种野生辽参就算你去东北也搞不到,我是有特殊渠道才搞到的。“
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