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第九十一章 蛏鲊（第2页）

“同我一起出的门呀！”刘树强一拍大腿“糟糕。该不会还留在那胡同里?！我以为送去医馆的小娃儿里有咱们娟儿，当时不记得跟他打声招呼就跟着走了！这……他该不会有啥事儿吧……”

胡氏急了，忙推着刘树强和虎子往外走。边走边说:“还愣在这儿做啥?还不赶快去找找，人家第一天上咱们作坊做工。这要是出了啥事……怎么和人家媳妇交代呀?！”话没说完，胡氏突然意识到自己压根不了解这个顾里，甚至不知道他有没有家室，心里不禁更加着急。

一边的孙二见眼前这家人着急忙慌地往外涌，心中颇有些不满，这顾里是什么金贵人呀?难道比行侠仗义的铁面游侠儿还重要?

他错眼瞧见桌子上还摆着一口未动的椒盐蛇愤愤地抓了一片扔进嘴里。咔嚓一咬，满嘴喷香！

这蛇皮原来这么好吃！孙二两眼放光，一把拖过盘子，毫不客气地将那蛇皮一片接一片地往嘴里扔。只看得旁边的刘娟儿哭笑不得。这矮子真是的！这会子咋又不怕蛇了?

孙二见没人管他，便自得其乐地将椒盐蛇衣吃了个精光。

刘娟儿见爹和哥哥都准备出门去找顾里，想着娘受了惊吓，自己也不好跟着去，便站起身来。气咻咻地将孙二面前的空盘子抽走。

孙二不好意思地抹了把嘴，又喝了一杯凉茶，便起身告辞而去。

胡氏跟着出去送送孙二，刘娟儿呆在小厨房里帮忙洗碗。

“什么游侠儿呀9戴铁皮面具?这算是什么帮派?青城派?衡山派?华山派?要真是大侠，咋不在蛇咬人之前就出手相助呢?”刘娟儿一脸不屑地碎碎念着。手脚不停地收拾小厨房。

她从水缸舀了些水倒在木盆里，将油乎乎的碗筷盘碟一股脑浸在盆子里。

皂角粉呢?刘娟儿转来转去四处翻找，这皂角粉是皂角成熟的时候，虎子摘了好些来晒干磨成粉备用的。可以洗手洗头洗脸，也可以洗盘碟，反正是天然无污染的东西，刘娟儿用着特别放心。

刘娟儿在灶头旁边找到了装皂角粉的破瓶子，正要转身去洗碗，却错眼瞧见铁锅后头塞着一个黑黢黢的东西，因为铁锅大，那东西也不知道是个罐子还是个坛子，只是体积很小，被高高的锅沿挡住了一大半。

这是啥?咋从来没见过?刘娟儿对小厨房的一柴一盐对十分熟悉，还真没认出这是啥玩意儿。她好奇地伸出手，抓着那个黑东西往外拉。触手冰凉，感觉是个小小的陶罐。

刘娟儿将小陶罐拉了出来，蹭着锅沿子发出一阵刺耳的擦响。

小陶罐入手微沉，不知装着什么作料，刘娟儿将封盖起开，凑近小脸闻了闻，只觉得里面的东西散发着一股既熟悉又陌生味道。

刘娟儿伸出小手去挖，感觉指尖碰到一鞋唧唧的酱料似地东西，抽出来一看，只见雪白的膏状物中夹杂着姜末和橘丝，有一丝丝的甜腥味儿扑鼻而来。

刘娟儿略一迟疑，将手指上的东西伸进嘴里尝了尝，舌尖一抖，脑子里转的飞快。这突如其来的海味是?这古怪又爽口的感觉是?这是……难道是……蛏子！“怎么会是蛏子！”刘娟儿不禁叫出了声，这前世里常常用辣椒爆炒当零嘴的海味儿，自打她到这紫阳县还从来没见着过！

“这是蛏鲊，是我祖传的方子。”

一个低沉的声音幽幽传来，吓得刘娟儿险些打了陶罐。

只见顾里静立在阴影中，看不清脸上是什么表情，只是垂着头，不停嘴地说:“用新鲜蛏子一斤，佐一两盐巴腌制一伏，再取出来洗净，控干，用布巾包裹上，取石头压制。再加上熟油、姜末、橘丝、葱白，一大碗酒，佐熟江米饭搅拌均匀，一起封入陶罐，泥封十日方可取出食用。你看，这陶罐外面还带着泥。”

刘娟儿一脸茫然地摸了把陶罐，确实摸下蛮手黄泥。

“顾叔，你咋在这儿呢?我爹他们都出去找你了，你是啥时候回来的?”

顾里自阴影中迈出两步，双眼直勾勾地盯着刘娟儿粉白的小脸。

“这个蛏鲊可否美味?”

“恩，好吃。”刘娟儿不由自主地点了点头。

“我把这个送给你，你来教我做辣鲊，如何?”

啊?刘娟儿张大了嘴，一脸惊讶地瞪着顾里狂热的神情。

“我知道你们刘家作坊的辣咸菜和辣鲊为何比别处要美味了！秘密不在于下料的手法，更不在于东家娘子的手感，而在于你……小娟儿，你在给咸菜和肉鲊下料的时候，会按着你自己觉得最美味的程度来下辣椒！”

ps:

哎呀，又超时了，那加更就算是十二点以后的吧。

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