然后她将豆皮放入油中炸制,直到豆皮变得酥脆。
这一步很关键,火候要刚好,否则炸过头了,就有焦味。
炸好豆皮之后,把每一片辣片涂上均匀的酱料,过程很简单。
但不得不说,辣片这东西真是刺激味蕾,光是闻到这味,江宇阳和江麦穗就要流口水了。
一人尝了一片,都赞不绝口。
江宇阳嚼着嘴里的辣片,一脸的不敢置信,“嫂子,要不是亲眼看到,我真不相信这东西是豆皮做出来,我觉着比肉还好吃。”
“对,又香又辣,还能下饭。”江麦穗也表示赞同,她更佩服秦北茉,用这么简单的东西能做出这么好吃的味道。
“行,那趁着这会天还没黑,我们卖东西去。”秦北茉一边让两人收拾,一边跟他们商量,“你们说,这豆片咱一片卖一分钱,也不算贵吧。”
江宇阳立即摇头,“不贵,不贵,咱在家的时候,小孩吃的水果糖那玩意,不还要二分钱一个吗,我妈那么小气,也给咱买,何况这是大城市,谁家里掏不出几分钱啊。”
江宇阳这话还就是说对了,秦北茉就是这个心思,所以才故意把辣片一片一片的卖。
在很多人看来,一分钱谁家都能掏出来,第一次就当吃个新鲜劲,等尝到味道了,就不怕没人买。
再就是,不过就是一分钱,孩子去要,大人一般不会拒绝,等尝到味道了,买的人自然就多了。
把这些辣片分成四个包裹,用大张的油纸包起来,放在两个框子里,让江宇阳挑着,三个人就一起去了附近的黑市。
下午三点多,黑市正是最热闹的时候,他们到那的时候,市场两边已经被各式各样的商家挤满了。
秦北茉他们是第一次来这里做生意,也不熟悉,也不知要提前占位置,要支摊的话,就得去街尾那边了。
可很多人在黑市买了东西就会走,街尾那边都不会去,估计生意不会好。
就在秦北茉搜寻周围有没有空地的时候,不远处有个声音响了起来,“大妹子,这里,这里,我特意给你占的位置。”
循声望去,不是别人,就是昨儿卖豆皮给秦北茉的那个大姐,黄翠红,秦北茉喊她红姐。
红姐带了几个筐子来,她只要挪走两个筐子,正好可以空出一个摊子来。
秦北茉高兴的带着江宇阳他们过去,红姐就把地方给空了出来。
秦北茉刚才家里带了一块木板子来,架在两个筐子上,就跟个小桌子一样,正好支起来一个摊,而且看着还挺干净卫生的。
弄好摊子后,秦北茉跟红姐笑道,“红姐,可真是谢谢你了,不然我们得到街尾那去了,估计这些东西也不好卖。”
红姐也笑着说了几句客气话,眼睛就盯着秦北茉他们筐子里的东西,有些好奇,秦北茉把她家的都做成了什么好东西,她好似隐约闻到了一股浓浓的香味。
秦北茉从框子里拿出一包辣片,用小片的油纸包了几张递给红姐,“红姐,这就是我用你们家豆皮做的我家乡那边的小吃,你尝尝,看味怎么样。
那香味太勾人了,红姐早就忍不住了,立即撕下一小块辣片放入嘴里,接着又连连好几口,吃掉了一整块辣片。
剩下的她不舍得吃了,打算带回家去给家里的孩子当零嘴。
想起那味儿,红姐也不相信的问,“这,这东西真是用我卖给你的豆皮做的?”
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