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第96章 沙白蘑菇汤（第2页）

小心翼翼的询问，“郡主怎么会有这么洁白细腻的盐啊？”

江月听出他话里的吃惊，反问，“这不就是很普通的细盐吗？怎么，你们没见过？”

刘御厨有些激动，一时有些口吃起来，“郡。。。郡主，您。。不。。。知道。”

江月拍了他背部几下，“刘御厨，不要激动，慢慢说。”

刘御厨深吸一口气，慢慢平静下来，咧着嘴继续说道。

“郡主，您不知道，我大夏几百年来一直吃的都是粗盐。

颗粒大，微苦。但是没办法提炼更细的盐，而且盐矿开采极为麻烦。

将士们经常体内盐份不够，得了大脖子病的不在少数。”

江月点点头，古代制盐技术低下，无法去除盐石中的苦味，怪不得她吃着厨房送来的菜总有股子苦味呢。

这也是她每次只吃一点，然后回房间加餐的原因。

“这样啊，这盐是我自己路上买的盐块。我觉得太大了，还苦，很不方便。

我就研究了一下，给它提炼了一下，就成这样了，没有了苦味，也很方便。”

刘御厨激动的要去禀告明德帝，江月拉住他，“不急，先做饭。做好后你再去禀告，我就在这里，又不会跑。”

刘御厨按耐住内心的激动，有了这制盐之法，大夏在盐业上将再上一个高度啊！

江月要是知道他的想法，肯定会打醒他。

现在可是天灾，他们在逃难啊！

制盐不重要，保命才重要。

几人使用刷子彻底清洗海螺的外壳，以确保去除表面的污垢和海藻。

然后把海螺放入清水中浸泡一段时间，让其吐出体内的泥沙。?

看着沙白贝，江月脑中迅速锁定一道菜，沙白菌菇汤?。

将沙白贝洗净备用，正好她种的菌包也能吃了。

选的是鲜美的草菇，将其洗净，豆腐切小块，番茄去皮切成丁，香葱切碎。

锅中加油，大火将油烧热后，下入番茄丁翻炒至软，然后加入四碗开水。

下入豆腐煮个一分钟，再下入草菇和沙白贝，煮到沙白贝开了口以后。

最后调入盐和鸡精，关火前下入葱花即可。?

一大碗喷香鲜美的沙白菌菇汤就好了。

海螺吐沙也好了，开始下一步制作。

在蒸煮前，可以在海螺表面撒上一些盐、蒜蓉或胡椒粉等调料，用来增加其鲜美度。?

?将干净吐好沙的海螺放入蒸锅中，确保每个海螺的口朝上，避免在煮的过程中汤汁流出。?

锅中加入足够的水，水量需要没过海螺。

加入葱段、姜片和少许盐还有黄酒调料去腥。?

用大火将水烧开，然后转为中火蒸煮。

开锅后蒸十五分钟即可。

沙白蘑菇汤盛出来后，瑶池和雅思闻着味赶来了。

雅思矜持的站在一旁浅笑，瑶池根本不在意自己的公主颜面，伸长鼻子闭着眼嗅着空气中的香味。

江月好笑的看她一副馋猫样，亲手给两人舀了一碗汤和肉。

瑶池喝完直夸好喝，贝壳肉和菌菇特别鲜。

就连雅思喝了一口后，都夸赞道，“月儿妹妹，这汤都能鲜掉舌头了。这里面的贝壳莫不是今天我们挖的那种？

那这菌菇我从未见过，是什么？现在还有菌菇吗？”

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