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第一百一十四章 吃饱喝足（第1页）

众人喝足了就该吃饱了。

“上菜上菜！”一名义军士兵道。

“好嘞客官，这就给您上菜。”

果不其然，第一道菜就是朝鲜特色泡菜，当然不是那种廉价白菜泡菜，而是那种看起来就好吃的高档泡菜。

朝鲜半岛山地较多，油和食物运输比较困难，而泡菜制作方法简单，易于保存，一年四季皆可食用。在朝鲜，无论是城市还是乡村，随处可见大大小小、形状各异的泡菜坛子。

后世的辣白菜还没有研究出来，因为辣椒才从美洲传来朝鲜不久，此时是当做观赏植物种植，即使想要食用他也会被辣椒的刺激性吓到，因此基本没人吃它的。

众人早就饿得前胸贴后背了，看到这菜卖相相当好，于是毫不犹豫地动起了筷子。

一筷子泡菜下肚，众人细细品尝这滋味，少时都发出了“嗯”的声音，可以看得出味道确实很好，众人吃得都很满意。

高档餐厅的另外一个特点是分量很少，几人你一筷子我一筷子，这一小盘泡菜很快就被分食干净了，众人明显不满足，眼巴巴地看着店小二。

第二道菜这时候也上桌了。

“客官，这道菜叫冷面。”店小二将菜放在桌上，然后介绍道。

在朝鲜人人爱吃冷面，冷面是用荞麦和淀粉做的，也可以用小麦或米面，吃起来酸酸甜甜，又香又辣。重大的节日里都要吃冷面，也有人叫喜面，朝鲜也有结婚吃冷面的风俗。

平壤冷面算得上是主食，虽然这次分量稍微多了一些，但仍然不够几个人吃，众人各夹了一大筷子冷面，盘子里便只剩一些汤汁了。

刘仲喜忍不住道：“还不快给我们上肉食，怎么都是素的，荤菜都没有一个。”

店小二笑道：“客官莫急，后厨已经在做了，这次是肉菜，是鸡肉，小的这就去为您取来。”

说罢店小二便去往了后厨，很快便端着一大碗东西过来了，“鸡汤来喽！”

鸡汤被端放在桌子中央，空的盘子则是被店小二放上菜盘，店小二又介绍道：“几位客官，你们可好好好品尝这道菜，这道菜叫做高丽参炖鸡，吃了可是大补呢！”

店小二放下菜后便去伺候别人了，郑之豹忍不住让刘仲喜翻译道：“快给我们各上一碗米饭，光吃菜怎么行呢！”

另外一名店小二连忙从后厨取来一些碗，然后盛了一些米饭，送到几人的桌上。

几人端起米饭便开始干饭。

民间素有冬季进补，来年打虎的说法，秋冬季节是最好的进补季节。春生、夏长、秋收、冬藏，经过了将近一年的消耗，秋冬季节进补可以提高身体免疫力，有着固本培元的作用。

朝鲜从冬至开始到立春前是食用高丽参的大好时机，而炖鸡吃了有提高免疫力、强壮筋骨的好处，两者加起来便是最好的滋补之物。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

民间喜欢把高丽参和鸡一起炖汤，之后逐渐熟络了制作工艺，并且在这个基础上不断进行补充和改进，形成了目前的高丽参炖鸡。

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