吃过午饭,两人下午都没有什么事情做,都猫在山洞里看电影。
这次江南星没有像之前一样喜欢看未来星际电影,他这次迷上了动漫,那唯美的国风加上玄幻的人物背景,都让他目不暇接。
到了晚上,因为两人中午都吃的很撑,下午也没怎么运动,所以都不怎么饿,吃个水晶糕就行了。
阮青黛看了看中午放在那儿的淀粉水,把表面的清水层倒掉,再加入清水进行充分搅拌。
这个时候锅中也倒入清水,清水和淀粉水的比例是五比一,锅中等水烧开把火转为小火之后,向锅中倒入淀粉水。
注意,这个时候一定要一边倒一边搅拌,这样红薯淀粉不容易结块。
全部倒进去之后,一直搅拌到锅中的红薯淀粉转为半透明状态就可以关火出锅了。
出锅的时候阮青黛依旧用的是之前晾粽糖的模具,然后直接放在外面的雪地里冷冻,这种天气一会儿就凝固好了。
吃水晶糕,用红糖水或者白糖水调汁都可以,阮青黛下午摘了椰子,所以她直接用椰子汁。
把椰子壳打开,把椰汁倒入碗里,然后把一旁冷冻好的水晶糕切成小块放进碗里,上面再铺上想吃的水果,再撒一点白糖就做好了。
这种甜点在冬天吃的话必须要边烤着火边吃,要不然会让你心飞扬,透心凉。
嘶
*
一晃眼,日子就到了除夕这天。
这天天气格外晴朗,雪停了,太阳也从那片厚厚的云层里逃了出来,连风都变得温柔了许多,仿佛它也知道今天是个喜庆的日子。
阮青黛一大早就起来忙活了,先是在门口挂了自己用冻柿子串的柿子灯,然后把糖果糕点什么的都摆在桌上,不管吃多少,摆着总归是有那个氛围。
糖果是之前自己做的粽糖,还有最近几天做的椰子糖,这种椰子糖的做法非常简单,只需要椰肉和白糖两种材料。
糕点阮青黛自己做了栗子糕,这次的栗子糕和之前的那次完全不同,不同点在于它的外面裹了一层水晶皮。
在绵密的口感上多了软糯,不过也是非常好吃和顶饱的。
除了栗子糕之外,阮青黛还做了柿子饼、和各种各样的水果水晶糕。
阮青黛还给小崽子准备了零食,有它最爱的大鱼干,阮青黛给了它两条,可以带给猞猁一条。
来福的话,江南星在温泉那边专门挑了最嫩的草给它,一只鹿在窝里吃的喷香。
两人早饭吃的阮青黛自制的水果汤圆,一个个小小的,里面包着一粒水果,外面是淀粉包的,亮晶晶的在汤里,可爱极了。
吃完了早饭,阮青黛准备开始炸豆腐丸子了。
这丸子啊,可是过年必备菜品之一。
除了豆腐丸子,阮青黛还准备了鱼丸,这不,江南星就在一边锤着呢。
豆腐是昨天就做好的,阮青黛将豆腐拿出来,先把手洗干净,再把豆腐捏碎,越碎越好。
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