“呦,下蛋了。”
阮青黛惊喜的从鸡笼里摸出七个蛋,摸着还是热乎的,没想到这养的野鸡也可以下蛋吃了。
阮青黛喂完鸡和兔子就把野鸡蛋收在装鸡蛋的笼子里,然后就先去清洗已经腌制了有一会儿的小鱼。
做豆豉鱼,小鱼需要油炸,阮青黛起锅把之前专门炸东西的油又倒进锅里,然后等油热炸鱼。
油热之后把火弄成小火,然后开始炸鱼,复炸两次,把鱼炸到骨头都酥脆的程度再捞出来控油。
在控油的时候就这锅中的油放入生姜,泡好的豆豉还有辣椒面,胡椒粉,虾粉和一点点的糖炒香,再把控干油的鱼肉放进去翻炒。
因为鱼肉炸的过于酥脆,所以把炒好的豆豉鱼全部装进汤盆里再用水蒸二十分钟,这个时候的鱼肉吃着软硬正好,还能放很久。
阮青黛倒出一碗今晚吃的份,然后把剩下的豆豉鱼都装进专门空出来的坛子里,这样想吃的时候直接捞就行了,反正不会坏。
处理完鱼肉,阮青黛又来处理今天刚摘的新鲜的八角。
新鲜的八角是绿色的,需要经过清洗,焖煮,晒干,才能成为我们日常中所用的那种八角。
阮青黛生火先烧水,趁着烧水的时候先把新鲜的八角清洗一遍,等到清洗完之后水也烧开了。
阮青黛把八角放进去焖煮,因为锅不是很大,摘的八角阮青黛分了两次煮,直到把锅中的水煮到发黄才可以捞出八角。
捞出八角之后先控一会儿水,然后阮青黛把八角都倒在簸箕上放在窗边晾晒,等着明天早上再挪出去晾。
弄完这些八角,阮青黛才开始处理今天捡的菌子。
因为今天捡的菌子不是特别多,如果特意保存的话也划不来,所以阮青黛准备这两天就把它吃完,吃完再去捡一些再晒干保存。
作者有话说:
大家新年快乐!
祝大家工作顺利!学业有成!身体健康!万事顺意!天天开心啊!
第56章舌尖上的菌子们
既然要吃完,那么今晚就来一个全菌宴吧。
为了保证每一个菌子的新鲜口感,阮青黛都先将菌子清洗干净,马粪包阮青黛是先把它里面的粉尘弄出来在一个空的椰子壳里,然后再洗的。
洗完了今晚要吃的菌子,今天捡的菌子瞬间没了一半。
阮青黛先将菌子分别放好,然后想想今晚的菌子吃法。
见手青的话就直接用干辣椒炒,青头菌刚好和羊肚菌还有马勃菌一起炖汤,刚好上次还剩了半只鸡没吃。
奶浆菌阮青黛用来直接清炒,至于干巴菌,这东西阮青黛准备撕成丝辣炒,毕竟它味道像肉嘛,这样炒起来肯定好吃。
想好了所有的菌子怎么做之后,阮青黛开始着手处理食材了。
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