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第115部分（第1页）

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将五到八汤勺的白糖加到蛋黄中，搅匀。然后倒入伙计现在取来的牛奶，再搅匀。

自然，这牛奶已经煮沸杀菌过了，一股浓郁的奶香气弥漫了整个后厨，众人都闻不大惯，太腥了，只因他们从不知道牛的奶还能给人喝，更不知道其中的营养价值。

在诧异和质疑中，宝儿仍是低头认真做自己的。

紧接着便是往里加入面粉，一边加一边上下翻拌匀，直到拌成略稠的蛋糊，晾在一旁。

那碗干净的蛋清也是有用的，宝儿往里加了一点盐，

拿起三根粗长的筷子朝一个方向划圈打，直到打出了泡沫，呈膏状，才停手。

到这里，所有的工序算是完成了一半。

宝儿瞧着一桌子的狼藉，有些头疼。好在几个丫鬟上前帮忙，宝儿才空了手，继续做下面的。

将打发的蛋白分二次加到了刚才的蛋黄糊里，再是拿起那三根筷子，上下翻拌，不停搅动。时间长了，宝儿手越来越酸，动作也越来越慢，此时无比怀念前世的打蛋机。

一旁丫鬟瞧见宝儿额头渗出细密的汗水，又见手上的活儿简单，忙上去帮忙，接过手上的筷子，快速搅动起来。

宝儿揉揉酸疼的手臂，满心欢喜的瞧着碗里的蛋糊，小脸红扑扑的，眼中闪烁着期盼的光芒。

这一会儿时间待下来，众人对宝儿的认识都是更多了些，平易近人，不矫揉造作，干起活儿来一点不含糊，十分利索。

这会儿就有人胆子大了起来，“姑娘，您这是做的啥点心呢？”

宝儿笑着解释道：“这个叫蛋糕，与别的糕点不同的是，它吃起来十分松软，奶香十足！若是再加入别的调料比如凤梨，香蕉，便可称其为凤梨蛋糕或是香蕉蛋糕。”

众人一会儿点头，一会儿摇头，似懂非懂。

“姑娘，啥叫奶香？莫非是那腥臭的牛奶水？”一人惊呼。

“根据书中记载，牛的奶水价值极干，比起那补药来说还要更好。药有三分毒，但这牛奶却是一点害处没有！特别是对小孩儿，可使其身强力壮，无病无害。”宝儿点点头，缓缓讲述道。

只是生牛奶里细菌，可不能直接与他们说了，“只是这牛奶腥气重，一般人闻不惯，但是倒在锅里煮沸，便能好的多，再放入些砂糖，味道香甜而鲜美。”

众人听得十分认真，既然是书上看来的，那便是真的。没想到被众人唾弃的牛奶水竟然有如此功效。感叹至于，又十分崇敬宝儿的博学多闻。

宝儿瞧着搅拌得差不多了，便寻来一个干净的大碗，在壁上抹了一层油，接着把拌好的蛋糊倒到大碗中。

再将大碗放进蒸锅中，锅底盖上盖儿，隔水蒸个一刻钟。

过不一会儿，热气儿从锅盖边沿冒出来，带着浓郁的奶香，蛋香，沉醉的众人。

第一百九十一章　再见

宽敞的后厨，传来欢笑声，好不热闹。

“呀！真是好吃！”

“就依着这么简单的法子，就能作出如此好吃的点心，真是奇了！”

“姑娘，真是见多识广啊！”

？？？

桌上摆着三五个碟子，碟子里放满了奶黄色的三角状蛋糕，蛋糕上均匀布满着细密的小孔，不用触碰，便可知其松软。

屋里里飘满浓郁的香气，甜丝丝的，甚是诱人。

此时，丫鬟、伙计们每人都拿着一块蛋糕，且用另一只手，接在下面，生怕落了地，亦或是可惜碎渣掉下。

他们似舍不得吃，轻轻咬上一小口，细嚼慢咽。脸上堆满了笑容，不住的称赞。

想来是没想到，宝儿能做的这般好吃，辛苦做出来还会分给下人。

无疑又笼络了一把人心。

宝儿则回到了小院儿内，再次坐到窗前，望着桌上满满的两页纸，满意极了。

这上面记的是布丁和蛋糕的做法，都是最基础，最简单的。不过祥瑞斋可是做糕点出身，有了这入门的小法子，再做出些更精致的，一点没有问题。

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