最后一锅豆浆也出锅了,云真真端了一罐子去赵婶子家里。
“赵姐,在家没。”
赵婶子听见声音连忙走出来:“在呢,大家都在屋子里,快进来坐,外面太冷了。”
云真真提着罐子走进屋里,两人东拉西扯的聊了一会儿,想着家里还有东西等着,于是站起身来道别:“姐,我就不跟你多聊了,家里豆腐差不多好了,昨天买了两根野猪肠子,一会要灌豆腐肠,不然今天怕是弄不完。”
“灌肠啊,你叫其他人了没?”听说云真真家里要灌肠,她连忙站了起来。
“没请额外的人,家里孩子多,一人帮把手也就弄完了。”
听到这话,赵婶子连忙准备起身:“你们家小孩子不得读书吗,哪能干这种事情呀,这灌肠需要的人多着嘞,我这跟你一块儿过去帮忙,这天色也不早了,早点弄完早点收工。”
云真真本来是打算叫人帮忙的,但想着有点麻烦,没想到赵婶子竟然主动开口:“那就多谢赵姐了,我先回去把家里豆腐给弄完。”
云真真刚出门,大花小花就扒着赵婶子的手:“娘,云婶婶是不是送好吃的过来了,我们也要吃,豆花豆花!”
“哎呀,你们几个大馋丫头。”赵婶子没好气的捏了捏她俩的小鼻子,给孩子们舀了小半碗,剩下的放进柜子里锁好:“你爹和哥哥还没回来,剩下的等他们回来了,咱们一起吃。”
“嗯嗯,知道啦!”小花乖巧的点点头,舀了一勺喂给赵婶子:“娘,你尝尝,这个豆花甜滋滋的,可好吃了。”
吃到好吃的,两姐妹笑得眼睛都弯成了月牙。
赵婶子低头尝了一小口:“嗯,确实甜,云妹子肯定没少往里头搁糖,你们快吃吧,我就先过去帮忙了。”
“好!”两人应了一声,小口小口的慢慢吃起来,不一会儿就吃的干干净净,连碗里的糖水都喝完了。
云真真回到家,把佐料和猪血弄了出来,将豆腐和猪血搅拌,还准备了挂肉的竹竿麻绳这些。
随后把肉分成两份,盆里面一拌,然后把猪血倒到豆腐里面,加入适量的黄酒,盐巴,花椒粉,胡椒粉,八角等等,她还加了些磨成粉的辣椒面,辛辣的味道可以更好的掩盖腥味。
把所有东西搅拌均匀,看着盆里面颜色有点淡,她又加了些猪血,不用太多,把豆腐染成红色即可。
颜色合适之后,她又试了试咸淡,感觉咸度刚刚好,搅拌好一盆,又接着继续拌另外一盆。
刚做到一半,赵婶子就推开门进来了。
“呀,你这都开始干了,东西都拌好了,有没有加胡椒,这样味道会更好一点。”
“嗯嗯,刚加上。”云真真笑着说:“所以还得请你过来看看,这东西我也是第一回做,没有赵姐熟悉。”
“行。”赵婶子自顾自的往厨房走去:“我去给你烧点热水,这猪大肠还好,一会若是那个小肠没有热水之后,只怕撑都撑不开,那猪肠子里的油都能把东西给糊住。”
小楠刚喂完鸡,跑到院子里看到这一幕,小嘴巴巴的就开始疑问:“娘亲,这里面是豆腐吗,那他为啥是红色的呀,而且还有肉,这奇奇怪怪的东西,我们以前都没有吃过。”
“还有……还有这,这里面都是黑乎乎的,弄出来能吃吗?”
小小的一个人,有十万个为什么,看到什么都是好奇的。
看着她对那个血块好奇,云真真轻轻一捏,血块就碎成了渣渣。
“这个是猪血豆腐,里面加了血所以变成红色,里面加肉,口感会更加好吃。”
小楠懵懵懂懂的点了点头:“好吃,娘亲做的东西都好吃。”
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