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第240章 蚂蚁上树这特么是一道菜不是风景图（第3页）
用刀剁能去除掉猪肉筋膜，吃起来不会拆，剁到差不多后，准备配件。
姜和蒜剁成碎末。
起锅烧油，肉沫倒入翻炒，加入配料，料酒去腥，酱油调味，将其炒酥，熟后盛碗备用。
腾锅烧油加郫县豆瓣酱，下辣椒面，小火炒出色，倒入蒜米和水，熬煮煮开后，用勺子将渣渣过滤掉。
放入炸好的粉条，慢慢变成软条，再倒入肉臊子，中小火收汁，熬煮看不到汁水即可。
撒上提香的葱花和少许盐调味，香辣气味涌上鼻腔。
林晨鼻子痒痒，筷子不停搅拌，让粉条上每一粒肉沫黏在身上。
这就是当之无愧，人们常说的蚂蚁上树。
充分吸收汤汁，用筷子夹起粉丝，一粒粒肉黏在身上。
“有点明白。”
八大菜系之一的川菜，林晨以为今天会拿到满汉全席菜谱，想不到是它。
那香气香辣扑鼻，粉条以及肉沫全是辣香味，豆瓣酱味道尤为突出。
忍不住夹起粉条到碗里，连粉带肉嗦嘴里，麻辣口感一时之间在嘴里炸开。
红油占据比重相当，粉条软滑有嚼劲，细腻滑嫩，充分吸收酱汁，咸辣入味，肉沫不腥不燥，地地道道下饭菜。
辣真让人上头，这不得来一碗米饭垫垫肚子吗？
提着蚂蚁上树走到后山，寻找正在煮米饭的小学生。
当看见他们脸上全是灰，差点没笑出猪声。
“哥哥来了~”
“哥哥！快来看看我的鱼。”
“不对，让他看看这个灶台还有没有救。”
一群小学生围着林晨转悠，他们非常吵。
林晨吼了一声：“安静！”
几个小学生安静。
“我这次来是想要一碗米饭。”
“……”
方小云纳闷：“你要做啥？”
林晨蹲下来说：“我想拌米饭，你们有吗？”
“这是什么？”
“蚂蚁上树。”
蚂蚁上树？
一群小学生凑过去。
方小云看见他手中碟子，红油遍布细长粉条，弥漫着棕红肉沫，翠绿的香葱，闻着咸辣，颇像一群蚂蚁争先恐后往上爬。
他咽了咽口水，好奇问：“蚂蚁上树不是风景图吗？”
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