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第157章 让你吃烤鸭不是让你吃皮（第2页）

唐优优揉了揉眉心，压制住烦躁内心。

别人放寒假，这些学生还要面临各种考核，人生起点本来就难，能天资聪颖就很厉害。

午饭改为晚饭，唐优优亲自去看一眼厨子。

很多鸭子被竹子晾晒起来。

而这位神级厨子在给鸭子画料汁。

“校董跟我说了，你做烤鸭没问题。”

林晨专注着涂鸭上色，应答：“哦。”

哦？就一句哦完事了？

唐优优感觉自己有被敷衍，不过想一想打工人有些怨气，应该不想说话。

这厨子真会整活，在一片竹林下弄烤鸭。

这么费时费力为什么要做它？

他在做传统烤鸭？广式烧鸭？还是哪个地方的名菜？

只见林晨把脆皮水放下，将一个东西塞进鸭子里，往里面吹气，表皮逐渐变得饱满。

唐优优看向其他的，貌似也一样，表皮被撑得饱满。

这会没什么事做，学生在练舞蹈，她就坐在椅子上看着雪景，还看这人骚操作。

几只鸭子在风干。

唐优优看见最后一只鸭子，林晨切苹果，生姜，洋葱，加秘制酱料塞在鸭子内壁，再用签子缝合。

紧接着从鸭头开始放管子往里面吹，皮儿撑大后，抹上黄酒静置十分钟，再用开水烫皮，最后使用脆皮水涂抹。

十分钟，树林变得静谧，林晨还给唐优优耍了两套太极拳。

静置的鸭子一排排像个美丽风景线，就是与竹林格格不入。

紧接着林晨再调浆水，一茶小苏打，鸡蛋，一勺玉米淀粉，一勺面粉，少许水给鸭子上浆。

这就是传统北京烤鸭。

而广式烤鸭需要一整个腌制。

上浆后最好放置一两个小时，达到表皮没有任何水分，完全吸收即可。

这过程又长又无聊。

唐优优冷的发抖，还是回到教室看看学生练习怎么样。

一下午过去，回到食堂里，鸭子终于上烤炉。

“看到没！终于上架子了！”

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