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第三百六十九章 舌尖（第1页）

逸嘉集团事情繁多复杂，在家里面呆了三天，初四的时候，杜嘉逸就乖乖地去公司了。

艾瑾萌没有回家，一直都在公司里值守。当初她高中毕业是考上大学的，可惜家里面不同意，非要给弟弟留着钱念书，艾瑾萌才不得不出来打工。

从此以后，艾瑾萌就再也没有打过电话，家里面也以为自己的女儿不存在了。

杜嘉逸给艾瑾萌带了新年礼物，算是过年没有陪她的补偿。

“这些都是最近积累下来的文件，需要你过目签字的都做好了记号。”艾瑾萌捧过来一堆文件。

杜嘉逸有三个秘书，朱烨专门负责逸嘉娱乐那边，许晴则是回家过年休假了，杜嘉逸几乎所有的文件处理和上下沟通的事情都压在了艾瑾萌的身上。

“要不给你放个假？”杜嘉逸一边批阅文件，一边和艾瑾萌说道。

“大家都不在，我要是再放假了，你一个人行吗？”

倒不是艾瑾萌小瞧杜嘉逸，而是她太了解杜嘉逸了，性格慵懒，真要是事事亲力亲为，他会在最短的时间疯掉的。

“那就等许晴回来了之后，你给自己放个假，放松放松。”杜嘉逸有些心疼地说道。

“有了女朋友就是不一样，开始嫌弃我了。”艾瑾萌有些泛酸地说道。

“听说那天晚上的玫瑰花和烟火都不错啊~”

杜嘉逸只嘿嘿一笑而过。

艾瑾萌不顾自己的劳累，站在杜嘉逸身后给他捏捏肩。

“苏总回去过年之前把《舌尖上的中国》的成片拷贝了一份送了过来，央视年初一的时候也打过电话，把播放的时间放在年初五，让我们稍微晚些上传到视频网站上。”

杜嘉逸在京城和陈昕谈广告植入的时候，顺便把《舌尖上的中国》在央视播放的事情给确定了下来。《舌尖》虽然是一部纪录片，可是所传递的传统文化和人文却是非常深刻的。

特别是在大过年的特殊时期，这种宣传美好、宣传正能量的节目，是非常受到央视欢迎的。央视存在的最大的意义，就是宣传正能量，《舌尖》的理念非常符合他们的标准。

“你联系一下薛如谦吧，视频网站那边稍微晚点上线视频。顺便让逸嘉微博这两天预热一下《舌尖》，别到时候收视率太难看。”

现在早就不是酒香不怕巷子深的年代了，就算是在央视，也可能会出现好作品被埋没的情况。多个摄像小组，数个月的拍摄和制作，《舌尖》的质量是毋庸置疑的，杜嘉逸可不想因为宣传因素，让《舌尖》蒙尘。

年初五的晚上，新闻联播之后，央视1套开始播放舌尖的片头。

第一季《舌尖上的中国》共分成七集，片头节选了每集中非常具有特色的片段剪辑而成。换而言之，几乎是整个纪录片的精华，涵盖了天南海北的美食，让坐在电视机前面的观众口中生津。

“中国拥有众多的人口，也拥有世界上最丰富多元的自然景观----高原、山林、湖泊、海岸线。……人们采集、捡拾、挖掘、捕捞，为的是得到这份自然的馈赠。穿越四季，我们即将看到美味背后人和自然的故事。”

一个非常磁性的声音传了出来，配合着大气磅礴的祖国河山，让人心中的骄傲喷薄出来。

配音解说可是纪录片是否成功的一个关键因素，逸嘉娱乐特地找到了京城广播学院的教授，音浑厚深沉，音色稳健，具有智者的韵味，声音丝丝入扣，浑然一体，一气呵成。

经过央视的宣传和逸嘉微博大范围推广，很多观众都准时坐在电视机前面，不管初衷是什么，在一小段片头放过，牢牢地抓住了绝大部分人的眼球。

舌尖第一集的主题是自然的馈赠，选取了不同的具有代表性的地理环境，以及由此形成的饮食习惯和生活方式，展现大自然是以怎样的方式赋予食材。

由于选材的广泛性，不管是那个地域的观众，都能够产生一些似曾相识的感觉，对于其他地域的故事，也有足够的新鲜感。

当然了，舌尖上的中国，最为核心的就是地域美食。

香格里拉的松茸，被当地百姓做成了酥油煎松茸。黑陶土锅溶化酥油，放上切好的松茸生片，油温使松茸表面的水分迅消失，香气扑鼻而来，就算是隔着电视机屏幕，依然能够感受到那种最为简单烹饪方法塑造的美食神话。

南方的笋，春笋有春笋的做法，冬笋有冬笋的制法，黄豆酸笋小黄鱼，腌笃鲜，满满的是鲜美。

莴笋炒火腿，选肥瘦均匀的火腿和新鲜的莴笋同炒。火腿是三年前用老盐井中的盐腌制，火腿上的脂肪已经氧化成了特殊的美味。

长江流域的藕不好挖，可是做法多样。北湖产藕，北湖人更会吃藕。制作藕夹，藕去皮，切成薄的连刀片，用筷子夹肉馅儿塞入藕内，使肉馅儿能够均匀分布，藕夹入面浆，挂上面糊，油温炸至金黄。

京城的餐厅，开始制作每天最叫座儿的招牌菜----鱼头泡饼。大鱼头，来自几百公里之外的松花江。取一大锅，不用油煎，用事先做好的高汤煮炖，鱼头在锅里大概炖25分钟，烙饼要刚刚烙好的为最佳，最后大火收汁儿。

浓稠的汤汁，都能够把嘴唇给粘起来，烙饼吸饱了汤汁，香得人魂儿都能够丢了。

每年过年的时候，家家户户都摆出了最为丰盛地菜肴，可是在舌尖面前，这些菜都不够看的了。大鱼大肉的没有舌尖淳朴，丰盛得比不上舌尖有特色，反正舌尖把观众的馋虫都给勾了出来，大滩大滩的口水滴落在地板上。

老年人看的是回忆，中年人看的是经历，青年人看的是美食，少年看的是新鲜。纪录片在国内从来都不是大众题材，可是《舌尖上的中国》成功地打动了亿万观众，同时收获了这些观众的芳心。（未完待续。）

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