汪文昊在一边飞快的「剁剁剁」的切黄瓜丝,肖隽不许他用工具,就让他练习刀功。
面条买回来正好水开,一大把面条下锅煮熟,然后捞出放入带冰块的凉水中冷却,这样的面条吃起来也筋道。
等到冷却后把面条捞出,撒点芝麻油拌匀后放在大盆里。
切除香菜和蒜末备用,还有洗干净焯过水的豆芽也放在一边。
最后桌子上摆着面条,黄瓜丝,豆芽,香菜,蒜末还有辣椒油和麻酱,每个人拿着自己的碗,吃多少盛多少,想吃什么夹什么。
肖隽喜欢吃面,最先盛走一大碗,他还捏了两瓣生蒜,一口面一口蒜,吃的香的很。
燥热的天气吃一口麻酱浓郁,麻辣鲜香的凉面,简直是一种救赎。
杜柔柔吃的满脸陶醉。
最后几个人把所有的面都吃完了,一个个吃的饱胀胀的瘫在椅子上不想动。
门外开始有知了在积极的宣告夏天,穿着短袖满头大汗的路人走进来,“服务员?给我来个不热的菜。”
“什么鬼天气!”
路人郁闷的一头汗,“这是出来逛街的还是出来洗澡呢?”
杜柔柔噗嗤一声笑出来,“今天确实比前几天都热,您今天出来跑步也太遭罪了吧?”
“可不是!”路人摆了摆手,“不跑了不跑了,吃个饭回家躺着了,热死了!”
“诶你们这做什么呢怎么这么香?”他动了动鼻子,闻了闻空气中的味道。
“我们刚吃完饭,”杜柔柔指了指桌子上还没收的碗筷,“麻酱凉面。”
“诶,给我也来一个,麻酱凉面!”他顿时来了精神,“我就好这一口,再来瓣蒜,美滴很!”
丁砂忍不住和肖隽说,“和你一样。”
肖隽没说话,他现在嘴里都还是辣乎乎的蒜味,怕一开口就把丁砂熏走。
汪文昊站起来,“我去做吧,师父师娘休息一下。”
他说着就去了厨房。
天黑的晚,夕阳照在墙上刚好,杜柔柔拿起相机,“砂砂姐咱们今天拍什么啊?”
“蜜饯李子雪花糕。”
第50章蜜饯李子雪花糕
“要把新鲜的大米和糯米磨成粉,大家嫌手动麻烦的话可以用破壁机,也是一样的效果……”
“然后准备适量的水和糖,倒在一起和成絮状,大家不用担心,这个合适的配比最后会打在视频的结尾,大家感兴趣的可以跟着一起做……”
“虽然说和成絮状了,但是还是要过一遍筛子,让粉更细腻,口感更好……”
“紧接着就要筛一层红糖粉出来,要那种比较细腻的粉。如果家里的红糖结块了,可以用破壁机磨一下……”
“紧接着就拿出我们提前买好的方形模具,一层糕粉一层红糖然后一层糕粉这样,表面刮平,视模具的大小来看需不需要切成小块,我这个模具不大,再切可能蒸出来就没什么了,所以我就不切了……”
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