白菜的清新恰好中和了红烧灵肉的油腻,藏于五花三层中的吸满汤汁的白萝卜,外表浓郁的肉香,内里则是白萝卜的清朗味道。
两者交融,竟比肉还美味。
他觉得,单独售卖一份红烧灵萝卜,定价如肉价亦无不可。
且这萝卜水分充足,炖煮后呈半透明状,略似冬瓜,却又分明可辨。
他还品尝到萝卜特有的清甜滋味。
并非沾染自红烧肉的甜,是萝卜自身的甜。
这种恰到好处的惊喜,他难以言喻。
与市面上大多味道寡淡的萝卜截然不同,说是天壤之别也不为过。
不知是江兄手艺高超,还是萝卜本身品质卓越,当然,更可能是两者的绝佳融合。
仅为了每日三餐,他真愿为江兄免费劳作一生。
呜呜,不想毕业怎么办。
忽然,一人的话语打断了他的思绪,却更勾起了他的馋意。
“江兄,哪日我们用这萝卜煮灵煮吧,这萝卜煮熟了一定很美味。”
熊铭终于用餐,举着咬了一半的灵萝卜大声提议。
“可行。”江图想了想,点头应允。
灵煮的做法确实简单,他宝箱内有一箱干海带,还有鲣鱼干,正愁不知如何使用。
虽无菜谱,但想来食材上乘,味道也不会差。
“江兄万岁!”
闻言,所有常驻此地的学生顿时欢呼雀跃。
他们明白,只要江兄答应,近几日定能品尝到。
犹如在窗口点菜一般。
这也是他们最爱江兄之处,似乎任何菜肴都难不倒江兄。
而随刘教授来的学生,听到这话,满怀期待地望向老师。
“教授,我们吃完灵煮再回去吧,既然来了。”
刘教授心动,却不能。
他们需将田间采集的部分白菜根、萝卜头带回,用于育种。
他们等得起,这些植物等不起。
品尝过江图家萝卜白菜的唐经理,对此次售卖更有信心。
红烧肉中的灵萝卜,可谓江兄的手艺高超。
但凉拌白菜丝呢?
这道极致简单的凉菜,即便大厨手艺再精湛,白菜本身的滋味也占七成以上。
清脆爽口,纤维感不重,细细咀嚼,还能感受到微酸醋香掩盖下,白菜独有的清甜。
早知如此,今晨装车前,他就该扯一片菜叶尝尝最原始的味道。
反正江图家的白菜未施化肥农药,且此地偏远山村,无大城市污染,就算不洗也脏不到哪去。。。
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