柳元英和宋好毕竟是女眷,光是听着他描述脸色都有些难看,崔或注意到两人的异样,使了个眼色,赵云挚便讪讪的闭上了嘴。
到底不好意思叫老爷子失望,宋好还是赶在他回来前简单做了几个小菜。
崔府厨房有晨间厨娘擀了多剩下的馄饨皮,宋好顺手抓了把绿豆芽往锅里焯一遍水,手边开始调料汁儿。
碗底摆上辣椒面、花椒和把芝麻,热油一浇,再往里倒酱油、醋各两勺,再一小勺糖,搅和均匀。
焯过水的豆芽和胡萝卜丝儿、黄瓜丝儿一块儿淋上酱汁儿拌匀。这就是做好的馅儿。
宋好再拿来现成的馄饨皮儿,一面刷上水,放上适量的馅儿,左右两侧叠边不让馅儿漏出来,再前后一卷,一个小巧的蔬菜卷就做好了。
一样的馅儿,宋好还就着馄饨皮子做了几个拇指包子。
做好之后整齐码在蒸笼上,蒸上十来分钟,皮子就变得晶莹剔透。
端出来,一盘既可做菜又可做主食,一样两吃。
做完这个,宋好又削了三个土豆,切成锯齿状长条,锅中油热后往里倒进去一炸,炸到金黄捞出,装碗。
再往碗里倒入事先用蒜末、辣椒面、孜然粉等调制好的酱料,趁热搅拌均匀,又是一道狼牙土豆。
最后一道硬菜,宋好洗了厨房备好的肋排骨,准备做一道糖醋小排。
用大砍刀将一整块肋排剁成小排,冷水洗净,倒入锅中冷水,再往里撂些葱姜蒜,倒上半碗的黄酒,焯出血沫。
随后她往冷锅冷油里下了一把冰糖,手中锅勺不停搅拌炒出焦糖色,下排骨。
排骨翻炒均匀,先前用黄酒、酱油、白糖并陈醋调制好的糖醋汁儿往锅中一倒,刺啦一阵响,再是两片姜片一段葱,一碗白开水。
小火焖煮二十分钟后大火收汁儿。
一盘酸甜可口的糖醋小排盛盘出锅。
三道菜做完,前院还没传来消息,宋好也不想心烦意乱的干等,想了想索性又从蔬菜堆里找出几根玉米棒子。
玉米须须扯干净,用蔬菜擦擦成碎末,往里家些糯米粉和绵白糖,稍稍搅拌过后加入些许牛奶,拿着筷子一通搅拌,搅成糊状即可。
方才从玉米上掰下来的玉米叶子洗净摆上蒸锅,五片叶子各倒上一勺玉米糊糊,再往上各撒几粒葡萄干,就着方才蒸蔬菜卷的蒸锅同样蒸上二十来分钟,又是一道饭后甜点玉米粑粑。
锅里正蒸着,玉米的香味开始慢慢从蒸笼的缝隙中逸散出来,宋好听见外头喊:“回来了回来了!老爷和裴公子回来了!宋娘子!”
宋好一惊,对着厨房外头的一位大娘吼了一句:“蒸锅在蒸东西!”
就提起裙摆就冲了出去。
裴彦卿已经在崔老爷子的带领下回到了崔府,正在老爷子的院子里被崔或赵云挚等人围成一团问东问西。
宋好一进屋子,裴彦卿方才公事公办的冷淡眉眼瞬间就变得温和起来。
“让你担心了。”
他眉眼弯弯,越过面前的赵云挚,朝宋好递出手。
宋好死死噙住眼底的泪,也弯起眉眼摇摇头:“没有,没有。”
“啧。”崔老爷子盖了盖茶杯,“七日后他还破不了案,你再哭不迟!”
宋好用手背抹了抹眼下,带着点鼻音道:“我又没有哭。”
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