子浪小说

第243章 醉香居（第1页）

植树造林的新移民们对这一大片牧场绿草地，爱得深沉。

狗尾巴草（狗米草），不在他们的可食用名单上。

但这半沙漠的草地上，有一种长势异常繁茂的野菜，却正当季。

夏初时节，正是沙葱一年当中最鲜嫩的时候。

只需轻轻地一折葱身，断口处便会流出鲜汁和油花来。

折一小段放入口中，似葱、似韭、似香草，同时还夹含有一种油香、一丝微甜，其鲜香嫩美，妙不可言。

西北人家家户户都爱吃沙葱。

最常见的做法就是腌制。

只需把沙葱嫩茎洗净，放入沸水中焯上几十息，然后捞出拌上盐、陈醋，放在坛子里就即可。

这样的腌制方法，沙葱可以保存五个月以上，并且腌沙葱味道酸中带咸，口感酸爽，性醇味辣。

新移民们得了老西北人传统吃法，还在学着用沙葱做成各种适合自家口味的菜肴。

说到新移民的创意，就不得不提到“老字号”甘味鲜羊肉汤馆里的沙葱酱。

其名头就和他家羊肉的名号一样响！

谁家都做不出那样的咸鲜香来。

用大骨熬煮出来的羊肋排，蘸一点沙葱酱。

就一个字，绝！

不少食客说就这家的沙葱酱，蘸鞋底板都好吃！

反正甘味鲜开张至今，买卖还是一如既往的红火。

每天宰杀二十头羊，都不够早上卖两个时辰的。

南门大街因为有了甘味鲜，早上的人气特别旺。

今日，南大街又新添了一桩喜事。

随着“噼里啪啦”数串长长的爆竹声，主营卖脆皮手撕烤兔的醉香居终于正式营业啦！

和小户人家甘味鲜，那时以羊肉汤勾食客的馋魂手法不一样。

宁阳侯的这个金字招牌，在西北就是地表最强吸引力！

首先，人家的酒楼里用的是贡酒之一本地酿造葡萄酒。

独家经营！

香字就落在了脆皮烤兔的味道上。

得了甘味鲜开放式厨房的创意，醉香居院子最前面的一排门面房内，打通在沿街的最外面做成了一排长条形的烤炉。

可同时炭烤三百只兔子！

正式开业前还试营业了五日。

南大门整条街道全是这种油脂香。

https://www.cwzww.com https://www.du8.org https://www.shuhuangxs.com www.baquge.cc