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这种水稻田的产量很低，而且耕种都不方便。因为一年四季田里都是水，还是冰凉的水，干不了，人在水田里面待久了容易得风湿。

而水稻过了抽穗期后是需要晒田，这里却晒不了。加上又是淤泥地，所以还不能动用机器，只能依靠人力来耕种，在那种地非常辛苦。

以前是因为粮食不够吃，所以才会想着把这片荒地硬是整成了稻田。这个时候还有不少百姓种这种田，再过几年上面免了公粮后这里就根本没人种了。

辛苦，还没什么收获，不划算。与其辛苦的种这种耕地收获那么一点点，还不如出去给别人做工挣钱了，比这轻松，收获还多。

这个时候还有人种这种耕地，张楚他们拿着捞网过来的时候，有不少正在路边收割着水稻。有熟悉的人，见到张楚后还会打个招呼。

几人快到水泉旁边的时候，首先映入眼帘的是一小片荷花。因为泉水的原因，它周围有一小片没有开垦的沼泽地，上面长满了荷花。

这个时候花正开的鲜艳，绿叶红花在这夏日特别的醒目。这里的荷花是野生的荷花，只开花结莲蓬，不太长藕。

也正因为不长藕，又是生长在沼泽地里，所以它们才能一直幸存下来。从张楚有记忆的时候就在这里，要不然早给人挖光了。

老李他们一看到这小片的荷花立刻就两眼放光，红花绿叶，加上青山泉水，看起来特别的入目，也让人心情特别的轻松。

第两百零六十二章　时代的伤痕

“好地方！山清水秀，空气也特别的清新！”

清澈的泉水一眼能看到水底，荷花正盛开着，不时有小鱼在水中窜过。对于常在城市中的人来说，这确实是一个不错的地方。

“以后有时间了，得不时抽空过来这边呆呆。在这种地方呆的久了，估计能让人多活几年。”

郑生看了眼周围有点感慨的说道，他们香江那边想找到这样的地方，很难。这里呆了段时间后，竟然让人生出一种想在这里长住下去的感觉。

“只是你们这边还要管控下，那些煤车太多了，时间长了会把这些好东西全部破坏掉。挣钱要紧，生存环境更重要。”

这个观点张楚很认可，他们这边现在因为沿途的村落都在设卡收费，让那些煤车也不怎么往他们村前的这条路走了，要不然更脏。

远处的那条主干道，现在就是这种情况。两边的村子的房子都是灰灰的一层，满是灰尘，住在那种地方也是遭罪了。

只是对于农村的人来说，他们就喜欢往路边建房子。因为交通便利，想要做点什么小生意，在路边也要方便不少。

至于那种环境会不会影响到自己的健康，对于这些人来说，并不重要。他们的观点跟郑生这种有钱人想的不一样，他们会觉得挣钱更重要。

“这个上面很快就会出台管控的政策了。煤炭资源终究是有限的资源，挖光了就没了，而且还破坏生态环境。往后我们这边就会不准挖煤了，这边的经济得转型。”

这个结果张楚比谁都清楚，只是真要完全实现下去，要等到12年后，那已经是差不多十年后的事情。

其实如果没有大炼*钢时期的大量砍伐，张楚他们这边的树木还要茂盛不少。那时这边到处都是水桶粗的大树，而不像现在这样到处都是稀疏的矮树。

而现在的煤矿过度采伐，在多年以后，或许就是另外一个遗憾的根源。这是时代的伤痕，经济要发展，有些东西少不了要被开采，只有等到更往后，才会觉得当初的错误。

“你们看风景，我先去捞些鱼，咱们中午的美味还指望着我的收获呢。”

张楚跟三人说了下，然后自己下到小溪里面开始操作起来。他用的是捞网，往溪边的水草丛中捞一下，网里就能捞上差不多半捧的米虾，没有鱼。

这种米虾因为小，而且只生活在水质好的地方。吃这种虾不用剥壳，也不用掐掉头，直接吃下去就好。不仅方便吃，味道也特别的鲜。

水泉里面的鱼在张楚家这边都叫泉水鱼，不分鱼种。这里的鱼也比别的地方的鱼身上的颜色深很多，味道也好，深得附近的人的喜欢。

只是不太好抓，才让它们一直能生存下去，要不然早抓光了。因为这些鱼不会离泉眼太远，听到动静后就会往泉眼那边飞速的游了过去。

也只有小部分的傻蛋懒的游到泉眼去，往溪边的水草丛一钻，以为这样就能躲过危险，却不知道这样反而更容易被捞上来。

张楚在水草丛里捞上几次，就会有一次能捞上那么一两条两三根手指这么大的鱼。有鲫鱼，也有那种叫不出名字的鱼。

泉水鱼的做法很多种，清蒸油炸水煮都可以。不过一般都是清蒸水煮比较多点，因为这样才能真正的吃出泉水鱼的味道出来。

特别是水煮，不仅鱼肉很鲜，鱼汤一样很鲜美。不过这些都要过几年才流行起来的，现在张楚他们家这边清蒸油炸多点。

张楚更喜欢水煮，烧半锅水，丢几块嫩嫩的白萝卜。巴掌大小的鲫鱼和其他的鱼现杀去掉内脏，稍稍清洗下等水开了就丢到锅里。

等锅里的汤变白后放入葱花

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