嫂嫂周芸拿起装猪血的盆子,放在猪脖子下方。
张元紧握杀猪刀,对准猪脖子上的动脉血管,一刀下去。
随着刀被拔出,猪血喷涌,流入木盆中。
直到血流尽,大肥猪完全失去了生机,几人才将猪抬进放好开水的大木桶内,开始烫毛、刮毛。
随后是开膛破肚,取猪下水,分割猪肉。
整个过程丝滑顺畅,行云流水。
几人配合默契,不到半个时辰便全部完成。
“哑叔,你在家照看嫂嫂和囡囡。”
“今天,我去给云来饭店和江家酒楼送肉。”
原本,以往都是哑叔带着大壮和二柱干这些活。
现在情况不同,生猪价格越来越高,是时候该和两家谈一谈猪肉价格的事情了。
哑叔不能说话,表达不清,只能由张元来做这件事。
从旁边的木棚内,推来一辆拉货的木板车。
把四条猪腿,两半猪头,以及分割好的两片猪肉和排骨,分别摆放好。
带着大壮和二柱,推着木板床,从后门离开。
“德全叔,这么早就出摊了。”
“二贵叔没多睡一会……”
“桂花婶,早!”
沿街碰到附近的邻居,张元一个个客气的打着招呼。
不多时,三人来到云来饭店,从侧门进入饭店后院。
“阿元,今天怎么亲自过来了?”
一个中年男子,系着围裙,从厨房走了出来,笑着问道。
“李叔,今天有事想跟您商量……”
张元单刀直入,把生猪价格上涨的事情说了一遍。
“最近世道越来越乱,你也不容易。”
“这样,每斤肉给你涨两个大钱如何?”
李富贵稍作思量,没有为难张元。
张元父亲没出事之前,两家经常走动。
交情还算不错。
且,相对于其他肉铺来说,张元家的猪肉足够新鲜,足斤足两,就算每斤涨两个大钱,李富贵还有油水可捞。
“多谢李叔。”
张元稍稍松了一口气,示意大壮、二柱把肉搬到厨房。
结清货款,又说了几句敞亮话,张元告辞离开,前往江家酒楼。
云来饭店的李富贵还算好说话。
然而,江家酒楼的后厨管事王二,却要难搞很多。
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