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第517章 忆取冰寒满酥山蓬莱飞雪汉玉为鉴（第1页）

等到那个小厮给伶人发放了赏赐之后，眼看着他走到李宜之他们那一桌前时。他却看到那位孟仙辕先生，用勺子挖起了一勺水晶盘上的甜品。

看着那上面冒着缕缕烟雾，他还以为这一勺东西可能会很烫，于是用嘴吹了吹。

朱常津扮演的小厮见状，立刻便笑了出来！

他索性站住了脚步，看着孟仙辕把一勺甜品放到了嘴里，在这一刻，孟仙辕陡然间就是一愣！

这甜品呈现出雪花一般的白色，质地也是柔软细腻，看起来分外喜人。

他还以为这东西是滚烫的，没想到一入口却发觉，连汤匙带甜品，却是冷若寒冰！

一股泛着清香的甜味儿带着丝丝奶香，霎时间便融化在口中，孟仙辕只觉得周身上下打了个寒战。

一时间，饮酒带来的周身热气消散无踪，浑身的毛孔里都是舒畅之极！

“原来是凉的……”等到孟仙辕这一勺甜品都化在了嘴里，他这才醒悟过来，人家那位小厮是看他用嘴吹散热气，于是特意留下来，等着看他吃下这一勺之后的表情呢。

孟先生不由得不好意思起来，他脸上带着羞意说道：“土包子没吃过这等好东西，让小哥见笑了……这叫什么？”

“不敢，”这时的小厮朱常津行礼道：“好叫贵客得知，这道甜品叫做‘酥山’，从唐朝时宫廷中就有。”

“玉指剪裁罗胜，金盘点缀酥山。说得就是它了。”

“哦！”孟仙辕听了之后自然是连连点头，人家赵公子今天的酒宴里，只怕每一样菜肴酒类拿出来，都有这样的讲究。

而这时跟他同行的李宜之，心中却是暗自惊讶！

一个小厮仆役而已，竟然就能有如此见识？就凭他刚才的这两句诗信手拈来，在场的文人雅士不知有几个人，能有这般水准。

而这时就见这位小厮又笑着说道：“此物经过我们家公子亲手改了配方，唐代时用的是细小的冰粒，吃起来虽然一般凉爽，但口感却未免差了。”

“公子用得不是冰，而是凝雪如酥的模样，所以此物软滑香冷，却是比唐时更胜……两位贵客慢用。”

说着就见这位小厮行礼之后便去了，看他神态从容不迫，气质优雅淡然，李宜之不由得又是长叹了一声！

“这样的人若非仆役，当可为我挚交好友！”

这位李宜之咬着汤匙，一边发着狠，一边又吞下了一口冰淇淋。

……

话说这冰淇淋其实还真是不好弄，这还是沈渊少爷闲来无事时，做来给蓝姑娘和苏小棠她们吃的。

在这个时代，富豪之家里虽然有北方运来的冰块存在冰窖里，但是仅用在作解暑的酸梅汤里加上几块冰粒而已。

若是想把它粉碎做成冰淇淋，在这个盛夏之际，一边粉碎一边就化没了。

所以沈渊在没有制冷设备的情况下，用硝石加水的化学冷冻法，用一个薄薄的锅子里面加上调好的乳制品和香草、奶油、糖，然后把锅子放在融化的硝石水里，像炒菜一样炒出来的！

这种做法需要大量硝石，不过虽然费钱，却比其它昂贵的菜肴要节省得多了。

果然沈渊今天把它拿出来，效果异常明显，大家对这东西是怎么做出来的，又是如何把雪保存到现在、还调制得如此香甜的，全都是百思不得其解。

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