而且红薯粉条还是很简单的,有两种方式,其中一种只需要把红薯去皮放在石磨上碾碎,碾出红薯残渣跟汁水。
添加水浆红薯淀粉揉出,此步骤反复,水清后不再揉。
将揉好的水用过滤,倒进木桶里静止。
静置半天或一天后红薯淀粉沉淀,桶上层是水,下层是淀粉,把水倒出。
然后轻轻冲洗一下表面残存的红薯渣,就得到红薯淀粉了。
可以把红薯淀粉晾晒起来一部分,剩下红薯淀粉加水和稀,到时候做一个光滑的薄石盘,刷上油上锅子蒸,就可以得到粉皮。
到时候只需要把粉皮拿出来切成条,就得到一种宽的粉条。
另一种方法相对就比较费时间一些,不过比之前的这种简单。
首先要将红薯洗净,切片晒干,用石磨碾成红薯粉。
把干粉面和成比较软的面疙瘩,放在漏勺里放在开水锅上面,压漏勺里的面疙瘩。
使其均匀漏出粉条,直接流到锅里煮熟。
再捞出来搭在杆子上,把粉条晒干就是上好的红薯粉条了。
苏千柠没有试过用石盘做这种类似凉皮的东西,害怕不成功,这一次只打算简单的做一些试试。
其他的则打算弄成第二种的粉条。
苏千柠正跟部落里的雌性磨着红薯浆,紧锣密鼓地忙乎着,忽然有一个雄性着急忙乎地冲到了广场上。
“首领,猩兽部落的首领来了。”
听到这里苏千柠猛然抬起头,猩兽部落的首领怎么会突然来到他们这里
“人现在在哪?”
“艾蒙大哥把他们带到了议事厅山洞。”
“走吧,带我去看一下。”苏千柠说完回头有些歉意的看着忙碌的雌性。
“首领,你快去吧,等你回来我们就弄好了。”
议事厅山洞。
“我们首领来了。”
山魈兽人见走进来了一个眼熟的雌性,顿时结结巴巴半天才吐出了几个字。
“你,你就是这个部落的首领?”
苏千柠看着一脸震惊的山魈兽人,笑着点了点头。
“我叫苏千柠。”
自己本打算去猩兽部落拜访一下,还没去成,他们部落就先来了。
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