办完手续一抬头罗展鹏又用那种古怪眼神看着,问他:“怎么了?”他就说:“这么大车,是给雷霆挑?”白了他一眼:“雷霆用给他买车?”雷霆一年大多数时间在外边,只要回单位就有单位车开,只不过当初学车时不愿招摇才开罗展鹏那辆准备换旧车而已——不过话说到这儿回过味来:“雷霆也喜欢这种车型?”
罗展鹏不置可否:“这种车型本来就是男人才会喜欢。”眉毛一挑:“自己喜欢不行啊?”罗展鹏道:“有什么不行?是李莫愁,想干什么谁又拦得住?”——懒得跟他斗嘴,不过听他这意思,知道雷霆多半也喜欢这种车,没想到跟雷霆还真是心有灵犀,越发觉得这车买得不错。
汤立军那儿也需要物流配送车——因为北京城对五环内车型限制,先买了两辆中型面包车,拉人拉货都方便——老汤这人也实在,知道公司创业之初,他也不要小车,去哪里谈业务直接开着面包车就去了。
至于业务员和物流配送人员,都放权让他自己去招——老汤原来车队里人是现成;至于业务人员,他现在公司有两个他亲手带出来小伙子愿意跟他一道辞职过来,文华也给介绍了两个人来——挑了一个做助理去跑各种事务性工作,基本人手也就够了。
文华自从当初摔了一跤孩子流产,自己为了调理身体就开始研究中医养生,十来年颇有心得——至少她自己后来就毫无影响地生了个大胖儿子;顾俨本来瘦得一把骨头,认识她之后身体也越来越好,顶得住那么大操盘压力,文华功不可没——现在听说要建养生素食馆,她立刻热情高涨,们俩没事就一起琢磨经营风格。
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31、(三十)选址 。。。
文华近几年客户层次越来越高,一般谈生意都是约着喝茶或喝咖啡,所以对市内几家有名茶艺馆、中式茶餐厅都比较熟悉,直接带去了几家——们要壶茶坐那儿就悄悄研究人家价位和客流量,看文化特色和装修风格,以便比较分析取长补短。
守澄姐和文华都信佛,也喜爱中国传统文化,自古以来“禅茶不二”,所以们希望做成一个禅文化意味茶餐厅,配上有机原材料素食美餐,走清雅文化格调——二三知己,几卷闲书,吃墨看茶听香读画,才是文人雅趣,赏心乐事。
不过一圈考察下来,才发现茶艺馆茶和小吃为什么那么贵了,客人一般是来谈事情,一壶茶聊好几个小时,估算了一下翻台率和营业收入,和文华都有点儿咂舌——要是没有客流量和足够价位保障,再扣除日益上涨房租,基本上是赚不到什么钱。
看着文华:“所以咱们还是要在消费方面下功夫——既然不追求翻台率了,定价就不能太低,想想怎么能让人来了之后多消费些东西,觉得物有所值才好——要不除了炒菜,加上一些精致糕点,做成自助餐形式?”
文华则道:“看满大街就是火锅店人最多,要不,咱们做一种素火锅?”们俩这正脑力激荡呢,罗展鹏打过电话来,说有个单位招待所因为经营不善想转包出去,价钱好商量,让赶紧过去看看。
初步打算把素食馆旗舰店开在海淀这边,一来有高教区和科技园,人员素质相对较高,比较容易接受健康饮食文化;二来离北边们山林也近,送配货更方便——所以拜托众人有性价比较高门店替留意着些。
罗展鹏所说那家招待所是二十多年前一家国企职工宿舍楼,一共五层筒子楼,后来大家都搬进新盖带厨卫公寓楼,这里就改成招待所了——之所以要转包,因为上届领导在这里搞了几套豪华套房专门做拉关系销金窝,后来被查出来下了台;接手领导把那些妖艳小姐少爷都赶出去,要扭转颓风办成为大家服务职工之家,时间长了这里就成了各处职工家属和竞聘下岗人员安置地,加上管理混乱,经营得一塌糊涂——现在老领导退了,新上任领导雷厉风行,干脆转包出去省事省心。
罗展鹏是得到一个哥们内部信息才通知过来,不过已经有另外一家也在谈——这小楼位置不错,交通便利,虽不临街,但在大院里距街面几十米,还能有个停车地方;价钱也不是很贵——所以那家想包下来做娱乐城。
不过单位领导有了前领导覆车之鉴,对于娱乐城这种很容易藏污纳垢地方很敏感;何况还有那几十口子人到中年除了等退休无法安置职工家属,领导想连人带楼一块儿转包出去,那娱乐城老板宁肯多出点儿钱也不想要这堆人,所以一直没谈妥——领导听说们准备搞素食养生餐厅,既是环保健康产业,们两个女人一看就不会搞那些歪门邪道,所以很愿意包给们,还能给罗大公子一个面子。
和文华最近考察市场,也看过不少门店,这里价钱跟们预算差不多,却比们预想多了一半面积,地理位置也不错,性价比自然很高,就是这一堆必须一块儿打包接收又不能辞退几十口子人是个问题——人家娱乐城需要年轻漂亮,死活不要这些人;们这里厨房和配送点都需要干活人,对年龄倒没那么敏感,可就怕这些人在国营单位呆惯了一身好吃懒做毛病不好管理。
详细问了一下这些人情况,原来都是单位三产部门编制,大部分是原来接收转业干部家属,一帮没学历没技术中年妇女,后来竞聘上岗被刷下来就都放在招待所做饭铺床打扫卫生,基本上就是一份闲差等退休——转包之后就全归们管理。
和文华都是女人,知道女人青春短暂,就算是大学毕业生,除非有一技之长,三十五岁以上基本上都很难找到好一点儿工作了——这些全都是三四十岁中年妇女,原本家在农村跟着丈夫转业进京,没什么学历技术,又没到四十五岁内退年龄,自然是哪里都不想要。
和文华对视一眼——三四十岁女人其实精力和经验都很丰富,只是有了孩子之后要相夫教子为家庭操心多一些,真说做事却不一定比男人差——们女人要不帮女人,又如何能指望别人?
看这地方位置,要不是金融危机后房价大跌也不会有这个价钱,当即要求至少签十年长租合同;单位领导对们唯一要求是人员要合理安置,以免引起纠纷——而且看罗展鹏面子,租金半年一付即可。
合同签下来,罗展鹏又给介绍了一个有经验装修队——和文华大体规划了一下,这里面积大出一半还有个院子,交通也比较便利,索性就做成一个市内配送仓储点,一层给老汤留出几间办公室,剩下一半和二层做自助餐和素火锅,三层做比较清静茶餐厅和茶室——四层五层做酒店客房。
因为原来筒子楼都是一间一间,要打通就要考率承重问题,好在罗展鹏介绍装修队本是经常包他们工程,对此很有经验,主体架构不动,只拆除非承重墙——这种事也不太懂,都交给老汤负责。
招待所这几十人听说把她们包给了私人公司,虽说绝不会辞退,也不知会给分配去干什么,能找到关系纷纷调走,不过大部分还是因无处可去留了下来。
和文华去看了一下,绝大多数是中年妇女,既然是开餐馆,便安排了个现场测试,让她们填个表,每人自介绍一番,然后展示一下才艺特长——比如做个拿手饭菜,做个床裁个衣服什么都行。
这些家庭妇女做饭做菜这类家务活都是干惯了,听说考这个倒放松下来——文华自己做了多年家庭主妇,加上阅人无数,看人很有经验——哪些手脚利落,哪些心灵手巧,哪些虽不够聪明但心眼实诚干活不惜力都一一标出来,分门别类以备日后分配工
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