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第94部分（第4页）

原料：本农场产黄豆

辅料：内酯、水

做法：

1、黄豆洗净，加水浸泡。

2、打成豆浆。

3、将豆浆过滤后倒入锅中加热，煮开后关火，待其自然冷却。

4、用水融化适量的内酯。

5、待煮沸后的豆浆冷却至80…90度后，用筷子挑起豆浆表面凝结的豆皮，加入已经融化的内酯。

6、注意保温，耐心等待豆浆凝结。

7、将凝结后的嫩豆腐装入模具，盖上盖子后，在模具上方压上重物即可。

赚大发了！

虽然这次他从农场里只得到了一个豆腐的菜谱，但是这个菜谱绝对是他得到过的菜谱里最实用的一张，简单的一个方子，其实可以得到好几样成品。

完成第2道工序他可以得到豆浆，第5道工序能制成豆皮，第6道工序中那个刚刚凝结的豆浆就是嫩豆花了，而第7道工序并没有规定压模的时间，可以自行设置，这样他可以得到嫩豆腐和老豆腐。而且如果对着已经制作完成的老豆腐持续施加压力，还可以做出豆腐干。

这个才是地道的良心菜谱啊！

用清水将黄豆冲洗了几遍后，常照文直接开始打磨豆浆。

虽然菜谱中有提到要用水浸泡黄豆，但并没有规定具体时间。常照文喜欢快手菜，浸泡个2、3分钟应该也算是浸泡过了吧？文字农场产的黄豆，总归要和普通黄豆有些不一样的地方吧。

果然，正如他所料，豆浆的研磨过程异常的顺利，很快随着热腾腾的豆浆新鲜出炉，浓郁的豆香味立刻充满了整间屋子，厨房外干等着的两个人瞬间精神抖擞起来，甜丝丝的味道直往鼻子里钻。

好特别的味道！

空空站了起来，闭着眼睛大口呼吸着空气中的豆香味，这个真的只是豆子的味道吗？为什么他在这个香味中察觉到一股淡淡的能量的波动，原本被阴霾笼罩的心，也一下子活络了起来。他的心跳的速度瞬间快了一倍多，从有节奏的的扑通扑通的声，变成了狂烈的砰砰声，身体里的气血疯狂的翻涌了起来。

赵晴晴没在空气中感受到力量，她只是觉得这个豆香很特别，闻着让身体有些莫名的振奋，倦意一扫而空。

“稍安勿躁，耐心等待，我们今天不是吃豆浆是要吃豆花的。”常照文用一根长长的筷子，将豆浆表面结成的一张薄薄的豆皮揭起来。

果然文字农场出产的黄豆不同凡响，蛋白质含量奇高，正常情况下今天这个分量的豆浆，最多只能捞个7、8次豆皮，而他却足足捞出了20几张豆皮。

不过今天说好了是要做豆花的，豆皮只是意外的收获，常照文果断的在热豆浆内撒入了事先用温水融化好的内酯。

太神奇了！

本该还需要等待20多分钟才能凝结而的豆浆，居然以肉眼可见的速度向中间方向聚拢，很快豆浆越来越浓稠，突然表面的波动瞬间消失，一块晶莹洁白，光滑平整的，富含水分，在微微颤动中透着一股饱满的张力的固体出现了。

已经成了？常照文有些错愕。

“成了，成了……”

空空和赵晴晴围了过来，看着那块饱满雪白的嫩豆花，嘴里的口水，疯狂的分泌起来。

“这还只是半成品，等我调味……”

可那两个家伙手死死的扒着凝固豆花的那口大锅，没有一个打算松手。

常照

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